ગરમ ચટણીમાં કટલફિશ. બ્રેડ ડૂબતી ચટણી સાથે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી. શ્રીમંત અને સરળ માછલીની વાનગી જે સ્ટાર્ટર, સ્ટાર્ટર અથવા eપ્ટાઇઝર જેટલી જ સારી છે. જો તમને મસાલેદાર ગમતું હોય, તો તમારે વધુ સ્વાદ આપવા માટે ચટણીના ટુકડાઓમાં ફક્ત 1-2 મરચાંના મરી ઉમેરવા પડશે.
મેં મધ્યમ કદના કટલફિશનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ મોટી કટલફિશ સાથે થઈ શકે છે કારણ કે તે સારી રીતે રાંધે છે અને ટેન્ડર છે, તે નાના કટલફિશ અને સંપૂર્ણ રસોઇથી પણ બનાવી શકાય છે.
તૈયાર કરવા માટે એક સરળ, સમૃદ્ધ અને ઝડપી વાનગી, ખૂબ ઓછા ઘટકોની સાથે અમારી પાસે સારી વાનગી છે જે સફેદ ચોખા અથવા કેટલીક શાકભાજી અથવા વટાણા સાથે, ખૂબ જ સંપૂર્ણ છે.
જ્યારે પણ હું તે કરું છું, તે ખાતરીપૂર્વક સફળતા છે.
ગરમ ચટણીમાં કટલફિશ
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: માછલી
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 2-3 માધ્યમ કટલફિશ
- 1 સેબોલા
- લસણની 2 લવિંગ
- 150 મી. સફેદ વાઇન
- કચડી ટમેટા 500 જી.આર.
- 1 વાસો દે અગુઆ
- 1-2 લાલ મરચું અથવા મરચું (વૈકલ્પિક)
- તેલ
- સાલ
તૈયારી
- ગરમ ચટણીમાં કટલફિશ તૈયાર કરવા માટે, અમે કટલફિશને સાફ કરીને, મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપીને શરૂ કરીશું.
- અમે તેલના સારા જેટલું કseસરોલ મૂકીએ છીએ, જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે આપણે કટલીફિશને સાંતળીએ છીએ. અમે બહાર કા andીએ અને અનામત.
- ડુંગળી અને લસણ વિનિમય કરવો. તે જ ક casર્સરોલમાં જ્યાં આપણે કટલીફિશને સાંતળી છે, ત્યાં થોડું વધારે તેલ ઉમેરો અને તે રંગ લેવાનું શરૂ થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
- જ્યારે તે બ્રાઉન થવા લાગે ત્યારે લાલ મરચાનો ટુકડો ઉમેરો. અમે જગાડવો અને થોડી મિનિટો છોડી દો.
- તળેલું ટમેટા નાંખી, તેને 5 મિનિટ સુધી થવા દો. સફેદ વાઇન ઉમેરો, આલ્કોહોલનું બાષ્પીભવન થાય તે માટે થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.
- પછી અમે એક ગ્લાસ પાણી અને કટલફિશ ઉમેરીએ છીએ. જો આપણે તેને એક ઝડપી વાસણમાં રાંધીએ, ત્યારે વરાળ નીકળવાનું શરૂ થાય છે તેના 10 મિનિટ માટે અમે છોડીશું, જો તે પરંપરાગત કૈસરોલમાં હોય તો અમે લગભગ 20-30 મિનિટ સુધી કટલફિશ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો.
- જ્યારે તે છે અમે મીઠાનો સ્વાદ. જો ચટણી ખૂબ પ્રવાહી હશે, તો તેને થોડો વધુ સમય સુધી રાંધવા દો, ચટણી ઓછી કરવી અને થોડી જાડી થવી પડશે.
- અને તે ખાવા માટે તૈયાર હશે !!!