અરબી બ્રેડ ખૂબ જ સરળ!
બનાવો ઘરે બ્રેડ કેટલીકવાર તે આપણને ડરાવે છે, જલદી આપણે ઘૂંટણ વિશે વિચારો, પાછા ફરીએ છીએ, અમે આ વિચારને બીજા સમય માટે મુલતવી રાખીએ છીએ અને ત્યાં જ રહે છે, પ્રયત્ન કરવાની હિંમત કર્યા વિના ... આજે હું તમારી માટે એક રેસિપિ લઈને આવું છું. અરબી શૈલી બ્રેડ, ખૂબ જ સરળ અને તે, જો તમને તે ગમતું હોય, તો તમે દરરોજ પણ કરી શકો છો.
આરબ દેશોમાં, બ્રેડ સામાન્ય રીતે ગોળાકાર આકારથી બનાવવામાં આવે છે, પોપડો નરમ હોય છે અને તેમાં ખૂબ નાનો ટુકડો હોય છે, પરંતુ તે હજી રુંવાટીવાળું છે, ફક્ત આપણી આંગળીઓ અને બ્રેડનો ટુકડો વાપરીને ખાય છે, પરંપરાગત રીતે કરવામાં આવે છે.
મુશ્કેલી સ્તર: માધ્યમ
ઘટકો
- 250 ગ્રામ હરીના
- 250 ગ્રામ દંડ સોજી
- તાજા આથોના 20 જી.આર.
- 400 મિલી ગરમ પાણી
- 1 ચમચી મીઠું
- ખાંડ 1 ચમચી
વિસ્તરણ
બારીક સોજી સાથે લોટ મિક્સ કરો, ખમીર ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. આપણે તેને હાથથી અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને કરી શકીએ છીએ. ધીમે ધીમે અમે ગરમ પાણી ઉમેરીએ છીએ, અમે ખાંડ અને મીઠું પણ ઉમેરીએ છીએ. અમે સતત માથું માણીએ છીએ અને સમયાંતરે આપણે થોડું વધારે પાણી ઉમેરીએ છીએ. જો તમે હાથથી ભેળવી દો તો તે મહત્વનું છે કે તમે તેને સતત ભીના કરો જેથી કણક તમને વળગી રહે નહીં.
પાણીનો જથ્થો તમે જે લોટ વાપરો છો તેના પર નિર્ભર રહેશે, કેટલાક વધુ અને અન્યને ઓછું ચૂસે છે. મહત્વની બાબત એ છે કે તમને સ્થિતિસ્થાપક અને સહેજ સ્ટીકી કણક મળે છે. જ્યારે કણક ખેંચાતો હોય ત્યારે, જ્યારે આપણે ચીઝ ઓગાળીએ છીએ, તે જ રીતે થ્રેડો બહાર આવવા જોઈએ.
જ્યારે અમારી પાસે તે તૈયાર થાય છે ત્યારે અમે થોડો લોટ છંટકાવ કરીએ છીએ અને મોટા કન્ટેનરમાં છંટકાવ પણ કરીએ છીએ, અમે કણકને કન્ટેનરમાં પસાર કરીએ છીએ અને તેની સાથે એક બોલ બનાવીએ છીએ. અમે બોલને સ્વચ્છ કપડા પર પસાર કરીએ છીએ અને તેને બીજા કપડાથી coverાંકીએ છીએ. જ્યાં સુધી તે કદમાં બમણું ન થાય ત્યાં સુધી અમે તેને આરામ કરીશું (લગભગ અડધો કલાક). તે સમય પછી અમે ફરીથી થોડો લોટ છંટકાવ કરીએ છીએ અને થોડું વાટવું, તેને વધુ દસ મિનિટ સુધી વધવા દો.
છેવટે, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ, કાંટોથી કણકને વીંધીએ છીએ અને લગભગ દસ મિનિટ માટે સાલે બ્રે. હોંશિયાર !.
વધુ મહિતી - બ્રેડ શાકભાજી અને નાજુકાઈના માંસથી સ્ટફ્ડ
રેસીપી વિશે વધુ માહિતી
તૈયારી સમય
જમવાનું બનાવા નો સમય
કુલ સમય
સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 450
લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.
દંડ રવો શું છે ???
તે એક ઘઉંનો લોટ અથવા રેતાળ પોત સાથેનો અન્ય અનાજ છે જેનો ઉપયોગ પાસ્તા બનાવવા અથવા બ્રેડ પર છંટકાવ માટે વ્યાપકપણે થાય છે. સામાન્ય રીતે સરસ સોજીને સોજી કહેવામાં આવે છે El તમે તેને અલ અમાસાડેરો પર શોધી શકો છો http://www.elamasadero.com/
મને અરબી બ્રેડ માટેની રેસીપી ખબર નહોતી, ... હું બનાવવાનો પ્રયત્ન કરીશ ... રેસીપી માટે આભાર :)
રેસીપી કયા તાપમાને બ્રેડ રાંધવામાં આવે છે તે કહેતું નથી.