આજે હું તમારી પાસે મારી બાળપણની વાનગીઓમાં એક સ્વાદિષ્ટ લાવુ છું ખારી સોસેજ કેક પરંપરાગત બ્રિટીશ વાનગીઓમાં વધુ સારી રીતે ઓળખાય છે એક છિદ્ર માં દેડકો, વાસ્તવિક ઇંગલિશ સોસેજ અને સાથે યોર્કશાયર પુડિંગનો સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ ગ્રેવી સોસ. "ગ્રેટ બ્રિટનમાં" સ્ટોવ પર શું રાંધવામાં આવે છે તે તમે જાણતા નથી, તે લોકો માટે, હું ઘોષણા કરું છું કે માછલી અને ચીપ્સ ઉપરાંત, ત્યાં રોસ્ટ માંસ, ટેન્ડર રોસ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વિવિધ વાનગીઓ સાથે સંતુલિત એક સ્વાદિષ્ટ બ્રહ્માંડ છે. શાકભાજીની મોટી હાજરી. (અંગ્રેજી શાકભાજી અસ્તિત્વમાં નથી તેવા વિષયોને તોડી પાડતા અને તે માતાપિતા છે).
# બprનપ્રોફિટ
ખારા સોસેજ પાઇ
આ સેવરી સોસેજ કેક (એક છિદ્રમાં દેડકો તરીકે ઓળખાય છે) એ સૌથી પરંપરાગત બ્રિટીશ કુકબુકનો એક ભાગ છે. કોઈ શંકા વિના, અંગ્રેજી ગેસ્ટ્રોનોમીના તાજનાં ઝવેરાતમાંથી એક.
લેખક: હેન્નાહ મિશેલ
રસોડું: પરંપરાગત
રેસીપી પ્રકાર: માસ
ઘટકો
- ઘઉંનો લોટ 75 જી.આર.
- ½ ચમચી સરસવ
- 1 ઇંડા એલ અથવા એક્સએલ
- 125 મિલી આખા દૂધ
- 5-7 ડુક્કરનું માંસ ફુલમો (પ્રાધાન્ય અંગ્રેજી)
- 1 સેબોલા
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- સૅલ
- કાળા મરી
- થાઇમ લાકડી
તૈયારી
કણક ની તૈયારી
- બાઉલમાં, અમે લોટ મૂકીએ છીએ અને થોડું મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરીએ છીએ. લોટના ileગલા (જ્વાળામુખીની જેમ) ની મધ્યમાં છિદ્ર બનાવવા માટે આંગળીના વેે.
- છિદ્રની મધ્યમાં, અમે ઇંડા ઉમેરીએ છીએ.
- અમે દૂધ અને સરસવ પણ ઉમેરીએ છીએ અને થોડી સળીઓની મદદથી દરેક વસ્તુને હરાવીએ છીએ. આપણે સજાતીય સમૂહ મેળવવો પડશે. અમે કાપડ અને અનામતથી coverાંકીએ છીએ.
અમે કાર્યવાહી કરીએ છીએ
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º સી સુધી ગરમ કરીએ છીએ.
- અમે એક બાઉલને ઓલિવ તેલ (માખણ પણ કામ કરે છે) સાથે ગ્રીસ કરીએ છીએ.
- અમે સોર્સને સ્રોતમાં મૂકીએ છીએ અને આના પર અમે ડુંગળીના કટને ક્વાર્ટર્સમાં ફેલાવીએ છીએ.
- અમે લગભગ 20 મિનિટ સુધી સોસેજને સાલે બ્રે, ત્યાં સુધી કે અમે તપાસો કે ડુંગળી સોનેરી બદામી છે અને કિનારીઓ બ્રાઉન થવા માંડે છે.
- અમે એક રાગ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા .ીએ છીએ જેથી પોતાને બાળી ન શકાય (તેવું લાગે છે જેટલું અશક્ય લાગે છે, કેટલીકવાર, તે યાદ રાખવું જોઈએ) અને કણક રેડવું કે અમે સusસેજ પર તુરંત તૈયાર કર્યો છે. સ્વાદ માટે સિઝન, થાઇમ ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.
- અમે 200-25 મિનિટ માટે તાપમાન 30ºC સુધી વધારીએ છીએ… અને… તૈયાર !!!
- અમે સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે સેવા આપવાની ભલામણ કરીએ છીએ
સેવા આપતા દીઠ પોષક માહિતી
કેલરી: 600
ઉત્તમ સલાહ, વાનગીઓમાં, ખૂબ ખૂબ આભાર