બેકન અને મશરૂમ ક્વિચ, ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના પરંપરાગત ક્વિચનું એક પ્રકાર, જેનો સ્વાદ ઘણો છે.
ક્વિચ એ રસોઇમાં કેક છે, પફ પેસ્ટ્રી અથવા શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીના આધાર સાથે, ભરણનો આધાર ઇંડા, ક્રીમ અથવા દૂધ છે અને આમાં અમે માંસ અથવા શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ. એક આનંદ !!!
બેકન અને મશરૂમ ક્વિચ
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: સેગન્ડોઝ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- શોર્ટ પેસ્ટ્રી અથવા પફ પેસ્ટ્રી
- 100 જી.આર. બેકન
- 300 જી.આર. મશરૂમ્સ
- 4 ઇંડા
- 250 મિલી. રસોઈ માટે ક્રીમ
- 100 મિલી. દૂધ
- 150 જી.આર. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, enmental, પરમેસન….
- તેલ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
તૈયારી
- અમે તૂટેલા કણક સાથે મોલ્ડને દોરીએ છીએ, જો તે દૂર કરવા યોગ્ય હોય તો, અમે બાકીના ઘાટને કાપી નાખીએ, ટોચ પર કેટલાક ચણા મૂકીએ જેથી તે વધે નહીં અને તેને 10-12 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, ચણાને કા removeો અને અનામત.
- અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ, મશરૂમ્સને પાતળા ટુકડાઓમાં સાફ અને કાપીએ છીએ, તેમને થોડું તેલ વડે પાનમાં મૂકી, બેકનને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ અને જ્યારે મશરૂમ્સ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને ઉમેરો અને સાંતળો, બંધ કરો.
- એક બાઉલમાં આપણે ઇંડા, ક્રીમ અને દૂધને મિશ્રિત કરીએ છીએ, બધું સારી રીતે હરાવ્યું છે, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ.
- મિશ્રણમાં આપણે મશરૂમ્સ અને બેકન ઉમેરીએ છીએ, જગાડવો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીરનો અડધો ભાગ ઉમેરીએ છીએ, અમે બધું ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ.
- કણકમાં તમામ ભરીને રેડવું, બધા મિશ્રણને કણકમાં સારી રીતે વિતરિત કરો અને બાકીના લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ બધા કેકમાં છંટકાવ કરો.
- અમે આશરે 180-20 મિનિટ માટે 25º પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેક મૂકો અથવા જ્યાં સુધી તે curdled અને સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી, અમે તેને કાળજીપૂર્વક અનમોલ્ડ કરીએ છીએ, અમે કેકને 5 મિનિટ માટે આરામ કરીએ.
- ખાવા માટે તૈયાર!!!
- ભરવા માટે આપણે જે જોઈએ છે તે ઉમેરી શકીએ છીએ: ડુંગળી, ચિકન લીક ...
- આપણે તેને ગરમ કે ઠંડા ખાઈ શકીએ છીએ, તે એટલું સારું છે.
મેં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન બનાવ્યું છે કે શું?