ક્રોટોન્સ સાથે દાદીનો સ્ટયૂ

હેલો બધાને! સૌ પ્રથમ, મને તમને આપવાની મંજૂરી આપો નવું વર્ષ શુભેચ્છા. હું આશા રાખું છું કે આ 2013 આનંદ, આરોગ્ય અને તમારા બધા માટે કાર્યથી ભરેલું છે !!.

જેમ કે તમે આ તારીખો દરમિયાન ચોક્કસપણે ઘણી બધી અતિરેક અને આવા વિવિધ પ્રકારના ખોરાકથી સંતૃપ્ત થઈ જશો, તેથી આજે મેં તમારા માટે યજમાન, એક રેસીપી તૈયાર કરી છે, એક દાદીની મૂર્ખ ક્રoutટોન્સ અને નૂડલ્સ સાથે. એક સરસ સૂપ હંમેશાં આ ઠંડી માટે અને પેટને આરામ કરવા માટે અને ઘણી બધી અતિરેકમાંથી વિરામ લેવાનું હંમેશાં સારું રહે છે.

ઘટકો

સ્ટયૂ બ્રોથના આધાર માટે:

• 300 ગ્રામ ચણા.
• 2 લિટર પાણી.
• 1/2 ચિકન અથવા મરઘી.
• હેમનો 1 ટુકડો.
• માંસનો 1 ટુકડો.
• સફેદ અસ્થિ (મીઠામાં ડુક્કરનું માંસ પગનું અસ્થિ).
• કરોડરજ્જુનું હાડકું.
• પાંસળીનો 1 ટુકડો.
• એજીજોનો 1 ભાગ.
• ડુક્કરનું માંસ બેકન 1 ભાગ.
• 2-3- XNUMX-XNUMX બટાકા.
• 2 ગાજર.
• 1 લીક

વૈકલ્પિક ઘટકો:

• બાફેલી ઇંડા
• યોર્ક હેમ.
• તળેલી બ્રેડ.
• નૂડલ્સ.

તૈયારી

આપણે જે કરવાનું છે તે પ્રથમ વસ્તુનો સારો આધાર છે દાદી સ્ટ્યૂ બ્રોથ. આ કરવા માટે, આપણે ચણાને રાત પહેલા ભીંજવી લેવી પડશે, જેથી તે કંઈક વધુ નમ્ર થાય અને તેનું પ્રમાણ બમણું થઈ જાય. આજની રાત પછી, અમે ચણાને સારી રીતે ધોઈશું અને તેને પાણીવાળા વાસણમાં લઈ જઈશું.

જ્યારે ચણા ઉકળતા હોય છે અમે હાડકાં ધોઈએ છીએ, એજેજો અને બેકન તેઓ લાવે છે તે વધુ પડતું મીઠું કા removeી નાખવા માટે અને અમે તેને માંસમાં માંસ (ચિકન, વાછરડાનું માંસ અને હેમ) સાથે ઉમેરીએ છીએ. આ ઉપરાંત, અમે શાકભાજી અને બટાટા છોલી અને ધોઈશું અને તેને પોટમાં પણ ઉમેરીશું.

જ્યારે બધું ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે આપણે જોઈશું કે નાનું કેવી રીતે છે ફીણ સ્તર. આ ફીણ માંસ અને હાડકાંની અશુદ્ધિઓમાંથી પરિણમે છે, તેથી અમે તેને એક સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરીશું. જ્યારે કોઈ વધુ ફીણ બહાર ન આવે, ત્યારે અમે પ્રેશર કૂકરને બંધ કરીશું અને જ્યારે વરાળ શરૂ થશે, ત્યારે અમે એક કલાક ગણીશું.

તે કલાક પછી અમે સૂપ તાણ કરશે બીજા કન્ટેનર પર અને માંસ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ બીજા સમયે કરવા માટે કરો. માંસનો ઉપયોગ બીજી રેસીપીમાં થાય છે જેને જૂના કપડા અથવા બનાવવા કહેવામાં આવે છે ક્રોક્વેટ્સ, અને શાકભાજીનો ઉપયોગ તમે નાના લોકો માટે પુરી માટે કરી શકો છો.

એકવાર સૂપ તાણ થઈ જાય, પછી અમે એક નાનો પોટ મૂકીશું નૂડલ્સ રસોઇ. એકવાર તે ઉકળે, નૂડલ્સ ઉમેરો અને લગભગ 8-10 મિનિટ માટે તેમને રાંધવા. અમે સમઘનનું કાપીને હેમ, ઇંડા અને તળેલી બ્રેડ ઉમેરીશું.

હું આ સાથે આશા રાખું છું દાદી સ્ટ્યૂ રેસીપી, તમારું પેટ ઘણા બધા તહેવારો પહેલાં આરામ કરે છે.

વધુ મહિતી - મીની ચિકન ક્રોક્વેટ્સ

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી