ક્રીમ કેક, ટોસ્ટેડ ખાંડના ઉપરના ભાગ સાથેની એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ કેક, જે ફક્ત ક Catalanટાલિયન ક્રીમ જેવી જ છે, ફક્ત ટૂંકા પોપડાના આધાર સાથે, જે તેને ખૂબ જ સારો અને અલગ સ્પર્શ આપે છે. તે ક્રીમ, તજ સાથે પણ પીરસી શકાય છે ... ખાંડ અથવા બદામને બદલે, તેઓ કેકની ટોચ પર મૂકી શકાય છે.
ઉજવણી માટે એક આદર્શ ક્રીમ કેક, મિત્રો સાથે ભોજન માટે ... તે ખૂબ સારું છે અને તમે તેનાથી ચોક્કસ આશ્ચર્યચકિત થશો.
ક્રીમ પાઇ
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈઓ
પિરસવાનું: 6
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- શોર્ટકસ્ટ પેસ્ટ્રીની 1 શીટ
- 300 મિલી. પ્રવાહી ક્રીમ
- 200 મિલી. દૂધ
- 4 ઇંડા yolks
- 25 જી.આર. મકાઈનો લોટ (માઇઝેના)
- 25 જી.આર. ઘઉંનો લોટ
- 1 તજની લાકડી
- લીંબુની છાલનો 1 ટુકડો
- 80 જી.આર. ખાંડ + ટોચ પર મૂકવા માટે થોડી
- માખણ 1 ચમચી
તૈયારી
- ક્રીમ કેક બનાવવા માટે, પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180ºC પર સેટ કરવાની છે. અમે 24 સે.મી.થી વધુ સારી રીતે દૂર કરી શકાય તેવા ઘાટ લઈશું. અને અમે તૂટેલા કણક મૂકીશું. અમે વધારાની ધાર કાપીશું.
- અમે કાંટો સાથે કણકને ચાટીએ છીએ, ટોચ પર બેકિંગ કાગળની શીટ મૂકીએ છીએ, અથવા ટોચ પર કણક હોય છે અને અમે તેને ચણા અથવા કઠોળ જેવા ફેલા સાથે આવરી લે છે, જે મારી પાસે છે.
- લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી તે સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, તેને દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો.
- હવે અમે ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તજની લાકડી અને લીંબુના કાળા વડે, ધીમા તાપે દૂધ ગરમ કરવા મૂકીએ છીએ. અમે જગાડવો અને દૂધને સ્વાદ પર લઈ જઈશું.
- બીજી બાજુ, એક વાટકીમાં આપણે ખાંડ સાથે જરદી મૂકો, મિશ્રણ કરો, ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને પછી બે ફ્લોર મૂકો. અમે સારી રીતે ભળીએ છીએ જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
- અમે આ મિશ્રણને દૂધમાં થોડું ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ધીરે ઘટ્ટ બનાવવાનું ઉમેરીશું.
- જ્યારે તે જાડું થાય છે, ગરમી પરથી દૂર કરો, માખણનો ચમચી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
- તેને ગરમ થવા દો, ક્રીમને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coverાંકી દો જેથી એક પોપડો ટોચ પર ન બને અને તેને ફ્રિજમાં મૂકો.
- જ્યારે કણક અને ક્રીમ પણ ઠંડા હોય છે, ત્યારે અમે કેકને ભેગા કરીશું. અમે સમગ્ર કેકને આવરી લેતી ક્રીમ રેડશે.
- અમે ખાંડથી કેકનો આખો આધાર coverાંકીએ છીએ અને રસોડું મશાલથી આપણે ખાંડને ટોસ્ટ કરીશું. જો તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગ્રીલ સાથે કેક મૂકવાની જરૂર નથી, તો ખૂબ જ ગરમ છે. ઠંડુ થવા દો.
- અને તૈયાર છે !!!