બટાકાની સાથે કોબી પ્યુરી, આ ઠંડા દિવસો માટે ગરમ વાનગી. એક ખૂબ જ સરળ અને પ્રકાશ પુરી, આખા કુટુંબ માટે આદર્શ પુરી.
કોબી એ ખૂબ પૌષ્ટિક વનસ્પતિ છે, વિટામિન, ખનિજો અને રેસા પ્રદાન કરે છે. કોબી એક શાકભાજી છે જે આપણને ખૂબ ગમતી નથી, પરંતુ જો આપણે બટાટાથી કોબી રાંધીએ તો તે સ્વાદમાં ખૂબ નરમ અને વધુ સારી હોય છે. આને ખાવાનું સરળ બનાવે છે, ખાસ કરીને નાના લોકો માટે.
અહીં સુધી કોબી અને બટાકાની પ્યુરી તે ટોસ્ટેડ અથવા ફ્રાઇડ બ્રેડના ટુકડા સાથે હોઈ શકે છે, તમે ગાજર, પાલક જેવા અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો ... અને તેને મસાલાનો સ્પર્શ આપો જે ખૂબ સરસ રીતે જાય છે. જો તમને ઘરે પરિવર્તિત થવું ગમે છે, તો તમે આ પુરી અજમાવી શકો છો અને તેને બદલી શકો છો.
- 1 કોબી
- 1-2 બટાટા
- ½ ડુંગળી
- ઓલિવ તેલનો સ્પ્લેશ
- સાલ
- મરી (વૈકલ્પિક)
- પાણી અથવા વનસ્પતિ અથવા ચિકન સૂપ
- અમે શાકભાજી, કોબી અને ડુંગળી સાફ અને કાપી.
- અમે મધ્યમ તાપ પર એક કseસેરોલ મૂકી, ઓલિવ તેલનો સ્પ્લેશ ઉમેરો અને અદલાબદલી ડુંગળીને સાંતળો.
- જ્યારે ડુંગળી થોડી સુવર્ણ થાય છે, સમારેલી કોબી ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે બરાબર સાંતળો.
- બટાટા ઉમેરો અને પાણી અથવા બ્રોથથી coverાંકી દો, ત્યાં સુધી બધું આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી, અમે તેને લગભગ 20 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાખીશું, ત્યાં સુધી કોબી અને બટાટા નરમ નહીં થાય. અમે થોડું મીઠું મૂકીશું.
- જ્યારે તેઓ પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે થોડું પાણી કા .ીએ છીએ અને અમે બ્લેન્ડરથી ક્રશ કરીશું, અમે પાણી અથવા સૂપ ઉમેરીશું જેવું આપણે પસંદ કરીએ, જો ગાer અથવા હળવા.
- અમે તેને આગ પર પાછું મૂકી દીધું, મીઠાનો સ્વાદ ચાખીએ અને જો આપણને ગમતું હોય તો થોડી મરી ઉમેરો.
- અને ખાવા માટે તૈયાર !!!
- ખૂબ જ ગરમ પીરસો.