ઘણી વાર ઘરે ઘરે બનાવેલી કેક તૈયાર કરવામાં આવે છે. હું તેમને મીઠાઈ તરીકે અથવા માટે પ્રેમ કરું છું બપોરે કોફી સાથે અને હું તેમને બનાવવા માટે બહુ આળસુ નથી, ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ આ લીંબુ અને નાળિયેર સ્પોન્જ કેક જેવા સરળ હોય કે જેને હું તમને અજમાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરું છું.
જો તમને લીંબુ બિસ્કિટ ગમે છે તો તમને આમાંથી ગમશે લીંબુ અને નાળિયેર કારણ કે બાદમાંનો સ્વાદ ખૂબ જ નાજુક હોય છે. જો તમે જોશો કે તે ટૂંકું પડે છે, તો તમે હંમેશા કેકને ટોચ પર શેકેલા લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર સાથે સજાવટ કરી શકો છો, તે તેને ખૂબ જ રસપ્રદ સૂક્ષ્મતા આપશે.
શું આપણે ધંધામાં ઉતરીશું? અમે તમને પહેલેથી જ કહ્યું છે તેમ, તે એ છે ખૂબ સરળ કેક જેથી દરેક વ્યક્તિ ઘરે તૈયાર કરી શકે. તમારે તે કરવા માટે એક ઘાટ અને મિક્સરની જરૂર પડશે. અને અલબત્ત, સમય પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ન ખોલવા માટે જરૂરી ધીરજ, જેમ કે મેં આ વખતે કર્યું, અને પ્રયાસ કરતા પહેલા તેને ઠંડુ થવા દો.
રેસીપી
- 150 જી. ક્રીમી માખણ
- 80 જી. ખાંડ
- 3 ઇંડા
- 1 લીંબુનો રસ
- 180 જી. ઘઉંનો લોટ
- 10 જી. રાસાયણિક આથો
- 100 જી. લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર
- એક ચપટી મીઠું
- 30 મિલી. દૂધ
- ખાંડ સાથે માખણ હરાવ્યું ખૂબ ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બાઉલમાં.
- પછી અમે ઇંડા ઉમેરો અને એક લીંબુનો રસ અને સંકલિત થાય ત્યાં સુધી ફરીથી હરાવ્યું.
- બીજા બાઉલમાં અમે સૂકા ઘટકો મિશ્રણ: લોટ, ખમીર, છીણેલું નાળિયેર અને ચપટી મીઠું.
- અનુસરે છે, આ અમે enveloping હલનચલન સાથે સમાવેશ થાય છે સંકલિત થાય ત્યાં સુધી અગાઉની તૈયારી માટે.
- સમાપ્ત કરવા માટે દૂધ રેડવું અને હલાવો જ્યાં સુધી સજાતીય મિશ્રણ પ્રાપ્ત ન થાય.
- અમે ગરમ કરીએ છીએ 180ºC પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કેકને ગ્રીસ કરો અથવા લાઇન કરો.
- કડાઈમાં બેટર રેડો અને બેક કરો.
- 45 મિનિટ ગરમીથી પકવવું અથવા કેક સેટ ન થાય ત્યાં સુધી. 40 મિનિટ પછી તપાસો.
- પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને 10 મિનિટ પહેલા ઠંડુ થવા દો તેને વાયર રેક પર અનમોલ્ડ કરો જેથી તે ઠંડક પૂરી કરે.
- ઠંડા થઈ ગયા પછી અમે કોફી સાથે લીંબુ અને નાળિયેરની સ્પોન્જ કેકનો આનંદ માણીએ છીએ.