સાન જુઆન નજીક આવી રહ્યો છે, જે તહેવાર સ્પેનના ઘણા શહેરોમાં ઉજવવામાં આવે છે. કેટાલોનીયામાં આ તહેવાર કેટલાક ખૂબ સારા કોકા સાથે હોય છે, તેઓ ક્રીમ, ફળ, પાઈન નટ્સ અને અહીંના ખૂબ જ લાક્ષણિક એક સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે ક્રેકીંગ કોકા.
La ચિચ્રોરોન્સ કોકા અમે તેને જુદી જુદી રીતે જોઈ શકીએ છીએ, સ્પોન્જ કેકમાં જેવું તમે લાવશો, ત્યાં પફ પેસ્ટ્રી પણ છે, પરંતુ તે બધા ખૂબ સારા છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને તેઓ ખૂબ સારા છે.
અહીં હું તમને છોડું છું કે ડુક્કરનું માંસ રેન્ડ્સ સાથે સ્પોન્જ કેક કેવી રીતે તૈયાર કરવું, તમને તે ગમશે !!!
સાન જુઆનનો ખુશ ઉત્સવ
- 2 ઇંડા
- 150 જી.આર. ખાંડ
- 100 મિલી. પાણી
- 100 મિલી. હળવા ઓલિવ તેલ
- દૂધના 4 ચમચી
- કોગ્નેક અથવા વરિયાળીના 2 ચમચી
- લીંબુનો ઝાટકો
- 220 જી.આર. લોટનો
- આથોનો 1 સેશેટ
- 50 જી.આર. પાઈન બદામ
- 100 જી.આર. ચિચરોનનું
- અમે એક બાઉલ લઈએ છીએ અમે ઇંડા અને ખાંડ મૂકીએ છીએ ત્યાં સુધી કે અમે સફેદ ન થાય ત્યાં સુધી અમે ખૂબ સારી રીતે હરાવશું.
- એકવાર તે સારી રીતે વટાઈ જાય પછી તેમાં પાણી, દૂધ, તેલ, બ્રાન્ડી અને લીંબુનો ઉત્સાહ ઉમેરો. અમે બધું હરાવીશું.
- પછી અમે ખમીર અને ડુક્કરનું માંસ રેન્ડ્સ સાથે લોટ એકસાથે મૂકીએ છીએ કે આપણે ઉડી અદલાબદલી કરીશું, અમે બધું ખૂબ જ સારી રીતે ભળીશું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટેના ઘાટમાં, અમે માખણથી ફેલાવીશું અથવા અમે ગ્રીસપ્રૂફ કાગળ મૂકીશું.
- અમે કણક ઉમેરીશું અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીશું, જે પહેલેથી જ 160º સી તાપમાને ગરમ હશે.
- જ્યારે કણક થોડો વધી ગયો છે, ત્યારે અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરીશું.
- અમે તેને કોઈ પીટા ઇંડાથી રંગીશું, પાઈન નટ્સ ઉમેરીશું અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરીશું. અમે તેને લગભગ 30 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીશું.
- જ્યારે આપણે જોઈએ કે તે થોડો સોનેરી છે, ત્યારે અમે ટૂથપીક વડે ચોંટીએ છીએ અને જો તે સુકાઈ જાય છે, તો તે તૈયાર થઈ જશે.
- અને તમે ખાવા માટે તૈયાર છો !!!
હું પુએબલા મેક્સિકોમાં રહું છું. અહીં ડુક્કરનું માંસ રેન્ડ્સ કંઈક બીજું છે. ત્યાં શું છે?