આ કેદ દરમિયાન તમારામાંથી કેટલાએ તમારી પ્રથમ કૂકીઝ શેકવી છે? હું જાણું છું કે ઘણા લોકો પ્રોત્સાહક છે કૂકીઝ, કેક તૈયાર કરો ... તૈયારીઓ કે જેની સાથે તે પહેલાં હિંમત ન હતી. તેથી, આ પાછલા અઠવાડિયે રાસાયણિક ખમીર શોધવાનું મુશ્કેલ ઉત્પાદન બન્યું છે.
આ રેસીપી માટે, રાસાયણિક આથો વિશે ચિંતા કરશો નહીં બદામ અને ઓટમીલ કૂકીઝ તમને તેની જરૂર રહેશે નહીં. તેઓ ક્લાસિક કૂકીઝ નથી; ઘઉંના ખમીરને અહીં જમીન ઓટ અને બદામ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. અને તેમની પાસે ખાંડ પણ નથી; કણકમાં કચડી તારીખો ઉમેરીને મીઠાશ પ્રાપ્ત થાય છે.
જોકે તે ક્લાસિક કૂકીઝથી ખૂબ જ અલગ છે, પણ હું તમને ખાતરી આપી શકું છું કે તે ખૂબ જ સમૃદ્ધ કૂકીઝ છે. મારી સલાહ તે છે મર્યાદિત બનાવો જેથી તેની સપાટી કર્કશ હોય. તમે તેમને કેવી રીતે જોશો કોઈ રહસ્ય નથી; તમારે ફક્ત ઘટકો, એક નાજુકાઈ અથવા હાથ મિક્સર અને તમારા હાથની જરૂર છે.
રેસીપી
- 100 જી. ઓટમીલ
- 50 જી. બદામનો લોટ
- 30 જી. વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 40 જી. ખાખી તારીખો
- 40 જી. સૂકા અંજીર
- Van વેનીલા સારનો ચમચી
- As ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજ
- અમે મૂકીને શરૂ કરીએ છીએ તારીખો પલાળીને અને 10-15 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં સૂકા અંજીર.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરીએ છીએ અને અમે તેને 180º સે.
- અમે પણ લાભ લઈએ છીએ, અમે કણક મેળવવા પહેલાં, માટે બેકિંગ ટ્રેને લાઇન કરો ગ્રીસપ્રૂફ કાગળ સાથે.
- કણક તૈયાર કરવા માટે, અમે તમામ ઘટકોને ક્રશ કરીએ છીએ: ઓટમીલ, બદામનો લોટ, ઓલિવ તેલ, પલાળીને અને સહેજ ડ્રેઇન કરેલી તારીખો અને અંજીર, વેનીલા એસેન્સ અને ગ્રાઉન્ડ તજ.
- એકવાર કણક બનાવવામાં આવે છે, પછી અમે તેને ટોચ પર રેડતા વર્કટોપ પર બેકિંગ પેપર મૂકીએ છીએ. અમે તેને આપણા હાથથી એકત્રિત કરીએ છીએ, તેને થોડું સ્ક્વોશ કરીએ છીએ અને બીજું કાગળ ટોચ પર મૂકીએ છીએ જેથી આપણે કરી શકીએ આ રોલિંગ પિન સાથે કણક બહાર રોલ 3 મીમી સુધી. અમને વળગી વગર જાડા.
- એકવાર લંબાઈ, એક કટર સાથે (અથવા છરી) કૂકીઝ કાપી અને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. જ્યારે સમાપ્ત થાય, ત્યારે અમે વધારે કણકના ટુકડા ભેગા કરીએ છીએ અને repeatપરેશનને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ.
- અમે બદામની કૂકીઝને 12 મિનિટ માટે શેકીએ છીએ અથવા થોડું સુવર્ણ સુધી.
- છેલ્લે, આ અમે રેક પર મૂકીએ છીએ અને તેમને ઠંડુ થવા દો.