કાર્નિવલ કાન, ગેલિસિયાની લાક્ષણિક કાર્નિવલ રેસીપી

આજે વધુ ઉત્સાહ અને આનંદથી હું તમને આ લાવીશ કાર્નિવલ રેસીપી. આજથી પછીના અઠવાડિયા સુધી, સારા કાર્નિવલ ઉત્સવ કેડિઝ પ્રાંતમાં થાય છે, ખાસ કરીને કેડિઝ પાટનગરમાં, જ્યાં આજે સીઓએસી 2013 (કાર્નિવલ જૂથોની સત્તાવાર હરીફાઈ) યોજાય છે.

તેથી, અને ગેલિસિયા પ્રાંતને પણ શ્રદ્ધાંજલિ આપું છું, હું ત્યાંથી આ લાક્ષણિક રેસીપી રજૂ કરું છું. તે વિશે છે કાર્નિવલ કાન અથવા તેવું ત્યાં કહેવામાં આવ્યું છે તેમ, Entન્ટ્રેડોના relરેલા. 

ઘટકો

•  નારંગી અથવા લીંબુનો છાલ અને ઝાટકો.
• 2 ઇંડા.
• લોટ 500 ગ્રામ.
• 5 ગ્રામ મીઠું.
• માખણનો 100 ગ્રામ.
• ખાંડ 120 ગ્રામ.
• સુગરને સજાવટ માટે આઈસિંગ.
• તળવા માટે તેલ.
• નવશેકું પાણી 200 મિલી.

તૈયારી

યાદ રાખો કે છાલને છીણવું અથવા કા beforeતા પહેલાં ફળો તમે તેમને ખૂબ જ સારી ધોવા જ જોઈએ, અને જો શક્ય હોય તો તેમને બ્રશથી ઘસવું, કોઈપણ પદાર્થ અથવા બગને દૂર કરવા માટે.

એક માં બોલો મોટા, પાણી, મીઠું ની ચપટી, માખણ (સહેજ ઓગાળવામાં), નારંગી ઝાટકો, સામાન્ય ખાંડ અને ઇંડા ઉમેરો. જ્યાં સુધી અમને ગઠ્ઠો વિના લાઇટ ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી અમે બધું બરાબર ભળીશું. પછી અમે નરમ સ્પર્શ અને ભીના દેખાવ સાથે વ્યવસ્થા કરવા યોગ્ય કણક ન મળે ત્યાં સુધી અમે લોટ ઉમેરીએ છીએ. અમે કણકને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે આરામ કરવા દઈશું.

એકવાર કણક તૈયાર થઈ જાય અને આરામ થાય, પછી અમે તેને સરળ સપાટી પર ખેંચાવીશું. પછી આપણે કાપીશું ત્રિકોણાકાર આકારના કણકના ટુકડાઓ તેમને ડુક્કરના કાન જેવા દેખાવા માટે. કણકની જાડાઈ પાતળી હોવી જોઈએ, ઓછામાં ઓછી 1 સે.મી.

હવે આપણે આગળ વધીશું તેમને પુષ્કળ તેલમાં ફ્રાય કરો. જો તમે આ કાર્નિવલ કાનને વધુ સ્વાદનો સ્પર્શ આપવા માંગતા હો, તો તમે તેલમાં નારંગી અથવા લીંબુની છાલ ઉમેરી શકો છો, તેના આધારે તમે કયામાંથી સૌથી વધુ પસંદ કરો છો. આ ઉપરાંત, જ્યારે તમે તેને પેનમાં મૂકો છો, ત્યારે એક છેડો વળાંક કરો, જેથી તે ડુક્કરના કાન જેવું જ હોય.

હું આશા રાખું છું કે તમે જ્યાં સુધી અમને અનુસરો ત્યાંથી તમે આ કાર્નિવલ પક્ષોનો આનંદ લો અને, આ પણ કાર્નિવલ કાન (એન્ટ્રોરોના ઓરેલાઓ).  

વધુ માહિતી - ફ્રાઇડ કેક

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી