શબ્દનો વિચાર કરવો છે ડોનટ્સ'અને' ડરડેડ '(બધા દ્વારા) industrialદ્યોગિક પેસ્ટ્રીઝ ઉપાય વિના મારા મગજમાં આવે છે. દરેક વ્યક્તિને આ પ્રકારના પેસ્ટ્રીના સ્વાસ્થ્યના ગેરફાયદા જાણે છે, પરંતુ તે પણ સાચું છે કે જેમ તેઓ કહે છે: "વર્ષમાં એક વાર નુકસાન થતું નથી". તેમ છતાં, જેઓ તેમના સવારના નાસ્તામાં અથવા બપોરના નાસ્તામાં કંઇક વધુ પરંપરાગત અને હોમમેઇડ સાથે "મીઠું" પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે, અમે તમને આજે આ રેસિપી લાવીએ છીએ: કારીગર ચોકલેટ ડોનટ્સ.
તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને સ્ટોર ખરીદેલા લોકો કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. પછી અમે તમને જરૂરી ઘટકો સાથે અને પગલું દ્વારા પગલું સાથે છોડી દઈએ છીએ.
- 250 મિલી પાણી
- 100 જીઆર ખાંડ
- 1 ચમચી ખમીર
- મીઠાના 2 ચમચી
- પેસ્ટ્રી લોટના 620 જી.આર.
- માખણનો 60 ગ્રામ
- 4 ઇંડા yolks
- P ચમચી વેનીલા સાર (વૈકલ્પિક)
- અમે પકડી એક વાટકી (1 લી) અને ગરમ પાણી, આથોનો અડધો ચમચી અને ખાંડ એક ચમચી ઉમેરો. મિક્સ કરો અને થોડી મિનિટો માટે આરામ કરો.
- En બીજો બાઉલ (2 જી), અમે આ જેવા ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ ખાંડ, લોટ અને આથોનો અડધો ચમચી કે અમે છોડી દીધી હતી.
- એક માં ત્રીજી વાટકી કંઈક અંશે મોટી, અમે ઇંડા જરદી, વેનીલા સાર અને માખણ મૂકીએ છીએ. અમે ની મદદ સાથે સારી રીતે હરાવ્યું બાટિડોરા.
- આગળ, આ વિશાળ બાઉલમાં, અમે પ્રથમમાંથી મિશ્રણ મિશ્રણ કરીએ, અને સારી રીતે જગાડવો. અમે બીજો બાઉલ પણ ઉમેરીએ છીએ અને એ રચાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ ભેળવવાનું શરૂ કરીએ છીએ નરમ અને સરળ બોલ. જ્યારે આપણે તે કરી લઈએ, અમે તેને દો an કલાક સુધી આરામ કરીએ લગભગ (તે વોલ્યુમમાં વધારો કરશે).
- આગળ, સરળ આધાર પર અને લોટ સાથે જેથી તે વળગી ન જાય, અમે કણકનો બોલ મૂકીએ છીએ અને અમે રોલરની મદદથી ક્રશ કરીએ છીએની જાડાઈ છોડીને 2 સેન્ટિમીટર. અને અમે ખાસ ઘાટથી ડોનટ્સ કાપી રહ્યા છીએ. અમે લગભગ મળશે 20 ડોનટ્સ.
- અમે તેમને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ, તેને કોઈ સૂર્યમુખી તેલથી રસોડું બ્રશથી રંગીએ છીએ અને તેમાં મૂકીએ છીએ 180 ºC લગભગ 20 મિનિટ તેઓ અંશે સુવર્ણ છે ત્યાં સુધી. જ્યારે તેઓ આના જેવા હોય છે, ત્યારે અમે એક બાજુ મૂકીએ છીએ.
- પછી તમે ઇચ્છો તે કવરેજ મૂકી શકો છો. અમારા કિસ્સામાં આપણે એક પસંદ કર્યું છે ચોકલેટ કવર ડાર્ક ચોકલેટ (એક ટેબ્લેટ) અને જિલેટીન પરબિડીયુંમાંથી બનાવેલ છે. જેમાં અમે એક પછી એક ડોનટ્સની રજૂઆત કરી રહ્યા છીએ અને લગભગ બે-ત્રણ કલાક રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.