કાકડી, ટામેટા અને રીંગણા સલાડ

ઘટકો

2 મોટી કાકડીઓ
3 મોટા ટામેટાં
3 aubergines
સાલ
ઓલિવ તેલ

તૈયારી

ટામેટાંને ખૂબ જ સારી રીતે ધોઈ લો, કાકડીઓ અને એયુર્જિન્સ, બાદમાં, તેમને કાપી નાખો, જે ખૂબ જાડા અથવા ખૂબ પાતળા નથી અને તેને સારી રીતે સૂકવી દો, તેલના થોડા સ્ટ્રોકવાળા બાયફેરસમાં. બંને બાજુઓ પર ubબરજીન્સને ગ્રીલ કરો. મીઠું અને અનામત એક ચપટી.

કાકડીઓને અર્ધપારદર્શક કાપી નાંખ્યું, ટમેટાંને નાના સમઘનનું અને સ્ટ્રિપ્સમાં એબર્જિન્સ કાપો અને કાચની વાનગીમાં બધું મૂકો, મીઠું અને ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્રણ કરો અને મોસમ કરો, ફરીથી ભળી દો અને ટેબલ પર જાઓ.