થોડા વર્ષો પહેલા, ઘણા નહીં, હું રસોડામાં મરી, પapપ્રિકા, તજ, કેસર અને કેટલાક સુગંધિત herષધિઓ જેવા કે ઓરેગાનો અથવા તુલસીનો ઉપયોગ કરવા માટે મર્યાદિત હતો. જો કે, આજે, તેઓ કબજે કરેલી જગ્યા વધુ છે, અને આની જેમ વાનગીઓ સ્ટ્યૂડ ચિકન કરી અને તજના સ્પર્શથી તેમાં મારા ટેબલ પર વધુને વધુ ઓરડો છે. શું તમને પણ એવું જ થાય છે?
મસાલા આપણા વાનગીઓને માત્ર સ્વાદ જ ઉમેરતા નથી, તેઓ તેમની સુગંધ અને રંગને મજબૂત પણ કરે છે. તેથી તે આ ચિકન સ્ટ્યૂ સાથે છે. એક આધાર તરીકે શાકભાજી અને પીસેલા ટમેટાની જગાડવો-સાથે એક સરળ રેસીપી, જે સાથે નવા પરિમાણને પ્રાપ્ત કરે છે કરી અને તજનો સ્પર્શ.
તજ, મીઠી વાનગીઓમાં વધુ સામાન્ય, મેં ખાતરી કરી છે કે માંસ સ્ટ્યૂને અલગ અને વિદેશી સ્પર્શ સાથે તૈયાર કરવા માટે તે એક સંપૂર્ણ સાથી છે. શું તમે આ પ્રકારની વાનગીઓમાં પ્રયત્ન કર્યો છે? હું તમને આમ કરવા આમંત્રણ આપું છું. આ સ્ટ્યૂડ ચિકન અજમાવી જુઓ ચોખા અથવા કૂસકૂસ સાથે અને જો તે મારા જેવો અવાજ કરતો હોય, તો નૂડલ્સ અથવા કેટલાક સાથે સૂપ બનાવવા માટે બચેલા બ્રોથનો ઉપયોગ કરો ઇંડા તોડી.
રેસીપી
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 4 ચમચી
- રાંધવા માટે 1 ચિકન અદલાબદલી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 2 નાના લીક્સ, અદલાબદલી
- 1 લીલી ઘંટડી મરી, નાજુકાઈના
- White સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ (વૈકલ્પિક)
- કચડી ટમેટા 2 ગ્લાસ
- . ચમચી કરી પાઉડર
- ½ તજની લાકડી
- ચિકન સૂપ અથવા પાણી
- અમે ચિકન સીઝન અને એક ભઠ્ઠીમાં ભુરો ગરમ તેલ સાથે. એકવાર સુવર્ણ થયા પછી, અમે તેને બહાર કા andીએ અને અનામત આપીશું.
- સમાન તેલમાં (તમારે કંઈક બીજું ઉમેરવું પડી શકે છે) ડુંગળીને સાંતળો, મરી અને જખમ 10 મિનિટ માટે અદલાબદલી.
- પછી અમે સફેદ વાઇન શામેલ કરીએ છીએ અને અમે તેને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ઘટાડીએ.
- પછી અમે મસાલા ઉમેરીએ છીએ અને પીસેલા ટમેટા ઉમેરવા માટે મિક્સ કરો. અમે 5 મિનિટ રાંધીએ છીએ.
- આગળ, અમે ચિકનને કseસેરોલ પર પાછા ફરો અને અમે લગભગ કવરમાં પાણી ઉમેરીએ છીએ ચિકન (મેં તેને વધુ પડતું મૂકી દીધું) ચિકનને રસોઈ પૂર્ણ કરવા માટે 10-15 મિનિટ રાંધવા.
- અમે સ્ટિવેઇડ ચિકનને ગરમ, એકલા અથવા ચોખા અથવા કુસકૂસ સાથે પીરસો.