કટલફિશ સાથે બટાકાની સ્ટયૂ

આજે હું એક રેસીપી રજૂ કરું છું જે હું તમારી સાથે લાંબા સમયથી શેર કરવા માંગુ છું, કટલીફિશ સાથે સ્વાદિષ્ટ બટાકાની સ્ટયૂ, અને Cádiz માંથી લાક્ષણિક રેસીપી, જોકે સમાન વાનગીઓ સમગ્ર એન્ડેલુસિયામાં બનાવવામાં આવે છે. કટટલફિશ વિવિધ અનુભૂતિમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે કારણ કે તે ખૂબ જ બહુમુખી ખોરાક છે.

કટલફિશ એ આયોડિન સમૃદ્ધ ખોરાક. આ ખનિજ આપણા ચયાપચયમાં આવશ્યક છે કારણ કે તે આપણા energyર્જા સ્તર અને કોષોની યોગ્ય કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે. આ ઉપરાંત, અને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ, તે ખોરાકમાંથી એક છે જે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે, તેથી જ તે વજન ઘટાડવાના આહાર માટે જરૂરી માનવામાં આવે છે.

ઘટકો

• 1 કટલફિશ અથવા આખી કટલફિશ.
• 4 માધ્યમ બટાટા.
• 1 ડુંગળી.
• 1 લીલી મરી.
• લસણના 2 લવિંગ
• 2 લાલ ટામેટાં.
• પાણી.
• ઓલિવ તેલ
• મીઠું.
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક .ષધિ છોડ.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ, આપણે જ જોઈએ કટલફિશને ખૂબ સારી રીતે સાફ કરો. અમે તેને મધ્યમ અથવા મોટા સમઘનનું કાપીશું, કારણ કે જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ વોલ્યુમ ગુમાવે છે. આ ઉપરાંત, અમે બધી શાકભાજીઓને નાના સમઘનનું કાપીશું.

પછી આપણે એક કરીશું સોફ્રેટો એક્સપ્રેસ પોટમાં. અમે ઓલિવ તેલની સારી પૃષ્ઠભૂમિ મૂકીશું અને અમે તેને નીચેના ક્રમમાં સમાવીશું: ઓર્ડર, ડુંગળી, મરી અને ટમેટા. જ્યારે બધું પોચ થઈ જાય, ત્યારે કટ કટલીફિશ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે તેને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા દો.

દરમિયાન, ચાલો બટાકાની છાલ. બાકીની ગંદકી દૂર કરવા માટે અમે તેમને સારી રીતે ધોઈશું અને નિરાશાઓ અથવા કેશેલોસમાં કાપેલા એક્સપ્રેસ પોટમાં અમે ઉમેરીશું. આ પ્રકારનો કટ (જે કાપવા પર બટાકાની તંગીને થોડો બનાવે છે) તે સ્ટાર્ચને મુક્ત કરે છે, સૂપ જાડા બનાવે છે.

છેલ્લે, અમે ગરમ પાણીથી coverાંકીએ છીએ અને અમે એક ચપટી મીઠું અને થાઇમ ઉમેરીશું. અમે પોટને બંધ કરીશું અને 20 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ. કટલીફિશવાળા બટાકાની માટે આ રેસીપીનો સ્વાદ માણવા માટે તૈયાર! મને આશા છે કે તમને તે ગમશે.

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી

તૈયારી સમય 10 મિનિટ

જમવાનું બનાવા નો સમય 20 મિનિટ

કુલ સમય 30 મિનિટ

સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 312