કટલફિશ સાથે બ્લેક ફિડેયુઆ. એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી. મને ખરેખર આ ફિડ્યુઆ ગમે છે, તેની શાહી સાથેની કટલફિશ આ વાનગીને ઘણો સ્વાદ આપે છે, ઘરે બનાવેલ માછલીનો સૂપ પણ તેને ઘણો સ્વાદ આપે છે.
કટલફિશ સાથે બ્લેક ફિડેયુઆ
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: ભાત
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 400 ગ્રામ નૂડલ્સ નંબર 2
- માછલી સૂપ 1 લિટર
- 1 કટલફિશ અને તેની શાહી
- શાહીના 1-2 થેલા
- 3 લસણના લવિંગ
- 200 જી.આર. કુદરતી ટમેટા
- 250 જી.આર. છાલવાળી પ્રોન
- તેલ
- સાલ
તૈયારી
- કટલફિશ સાથે બ્લેક ફિડેયુઆ તૈયાર કરવા માટે, અમે ઘરે બનાવેલ માછલીનો સૂપ બનાવીએ છીએ.
- એક paella માં અમે નૂડલ્સને મધ્યમ ધીમી આંચ પર ઉમેરીએ છીએ, તેને બ્રાઉન કરીએ છીએ, કાઢી નાખીએ છીએ અને રિઝર્વ કરીએ છીએ.
- અમે કટલફિશને કાપી નાખીએ છીએ, અમે શાહી બેગથી સાવચેત છીએ.
- પેલામાં તેલનો છાંટો નાંખો, કટલફિશ ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો, પછી છાલવાળી પ્રોન ઉમેરો, કટલફિશ સાથે સાંતળો અને કટલફિશ અને છોલેલા પ્રોનને તવાની એક બાજુ છોડી દો. લસણને ઝીણું સમારી લો, એક બાજુ પેનમાં ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો થોડું વધુ તેલ ઉમેરો, લસણ રંગ લે તે પહેલાં ટામેટા ઉમેરો. થોડીવાર પાકવા દો.
- બધું મિક્સ કરો, થોડી માછલીનો સૂપ ઉમેરો, જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે કટલફિશમાંથી કાળી શાહી ઉમેરો અને જો તમારી પાસે શાહીની થેલી પણ હોય, તો આ રકમ માટે તમારે કટલફિશની પાસેની બેગ સિવાય 2-3 વધુ થેલીઓની જરૂર પડશે, હું થોડી બેગ મૂકો સૂપ સાથે સારી રીતે ભળી દો. પહેલેથી જ ટોસ્ટેડ નૂડલ્સ ઉમેરો.
- અમારી પાસે ગરમ માછલીનો સૂપ હશે, અમે તેને પાનમાં ઉમેરીશું. જ્યાં સુધી નૂડલ્સ સૂપને શોષી ન લે ત્યાં સુધી રાંધવા દો, તે સારી રીતે સૂકું હોવું જોઈએ. સુધારવા માટે મીઠું ચાખવું.
- જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે તેઓ પહેલેથી જ સૂકાઈ ગયા છે, ત્યારે અમે 2-3 મિનિટ માટે ગરમી વધારીએ છીએ અને આ રીતે બધા નૂડલ્સ વધશે, બંધ થઈ જશે અને આરામ કરવા દો.