ઓલિવ સાથે ચિકન તાજિન, પરંપરાગત અરબી રેસીપી

અહીં તમે ફરીથી મારી પાસે છો પરંતુ આ સમયે હું વિશ્વના બીજા ભાગની રેસીપી લઈને આવું છું. આપણે પહેલા પણ બીજા સમય જોયા છે તાજિન શું છે?તે માટીનું કન્ટેનર છે જ્યાં ખૂબ ઓછી ગરમી પર દરેક વસ્તુ બાફવામાં આવે છે, ખોરાકના પોષક તત્વોનું વધુ સારી રીતે સંગ્રહ કરે છે અને દરેક વસ્તુને ખૂબ સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.

ઍસ્ટ ચિકન ટેગિન ઓલિવ કે જે હું આજે તમને લાવુ છું તે મોરોક્કોમાં સામાન્ય રીતે પીરસવામાં આવે છે જ્યારે મહેમાનો આવે છે, તે ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે જેઓ આરબ ગેસ્ટ્રોનોમિને નથી જાણતા તેઓ પ્રભાવિત થાય છે અને આનંદ કરે છે કારણ કે તે લાક્ષણિક રેસીપી લોડ નથી. મસાલા સાથે કે આપણે ઘણીવાર તે પાછળ પાછળ બેસીએ છીએ, તેનો સ્વાદ ખૂબ જ હળવો હોય છે. તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે જો તમારી પાસે ટેજિન નથી, તો તમે તે જ પગલાંને પગલે પોટમાં તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો

• 1 ચિકન, અદલાબદલી
• લીલો અને કાળો ઓલિવ
• લસણ 2 લવિંગ
• 1 સેબોલા
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• એક ચમચી હળદર
• મીઠી મરીનો ચમચી
• સાલ
• પિમિએન્ટા
• 4 ચમચી ઓલિવ તેલ
• લીંબુનો અડધો ભાગ (તમે તેને અડધા લીંબુના રસ માટે બદલી શકો છો)

વિસ્તરણ

આપણે જે પ્રથમ વસ્તુ કરવા જઈ રહ્યા છીએ તે છે ચિકનને સારી રીતે સાફ કરવું અને તેને કન્ટેનરમાં મૂકવું (ઉદાહરણ તરીકે એક ટ્યુપર) ઓલિવ તેલની બાજુમાં, છાલવાળી અને કચડી લસણની લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, હળદર., મીઠી પapપ્રિકા, મીઠું, મરી અને મધુર લીંબુ ક્વાર્ટર્સમાં કાપીને.

સારી રીતે ભળી દો અને ચિકનને ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક સુધી મેરીનેટ થવા દો. પછી અમે તેને થોડું પાણી સાથે તાજિને મૂકીશું અને ઓલિવ ઉમેરીશું. ચિકન પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી અમે ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરીશું અને ચટણી અમારી રુચિ પ્રમાણે ઓછી થઈ ગઈ છે. ચિપ્સ અથવા કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.

બોન ભૂખ!

વધુ મહિતી - તાજિન, તે શું છે અને તેને ઉપયોગ માટે કેવી રીતે તૈયાર કરવું

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી

તૈયારી સમય 10 મિનિટ

જમવાનું બનાવા નો સમય 40 મિનિટ

કુલ સમય 50 મિનિટ

સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 800