ઘટકો:
1 કેન (13.5 zંસ.) નાળિયેર દૂધ
સજાવટ માટે નાળિયેર ફલેક્સ ગ્રાઉન્ડ તજ વડે ભરાયેલા છે
1 કેન (12 ફ્લ.. ઓઝ.) વરાળ દૂધ
3/4 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
પાણી 1 કપ
મોટા ઇંડા 1 જરદી
ચોખાના લોટનો 1/4 કપ
તૈયારી:
સખત માધ્યમ-કદના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને પાણી ભેગું. મધ્યમ તાપ પર બોઇલ પર લાવો. નાળિયેર દૂધ અને બાષ્પીભવનના દૂધમાં 1 કપ જગાડવો. ઝટકવું વાપરીને, બાકીના ½ કપ બાષ્પીભવન થતાં દૂધ, ચોખાના લોટ અને ઇંડા જરદીને એક નાના બાઉલમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચોખાનો લોટ મિશ્રણ નાળિયેર મિશ્રણ માં ધીમે ધીમે સમાવેશ કરવા માટે ઝટકવું નો ઉપયોગ કરો. તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને તાપને ઓછી કરો. સણસણવું, સતત હલાવતા રહો, લગભગ 35 મિનિટ સુધી અથવા મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી. ડેઝર્ટ કપમાં નાળિયેરનું મિશ્રણ રેડવું. લગભગ 1 કલાક રેફ્રિજરેટ કરો. તજ પાવડર સાથે છાંટવામાં નાળિયેર ટુકડાઓમાં સજાવટ કરો.