એગપ્લાન્ટ ક્રીમ અથવા રીંગણાની હ્યુમસ. જોકે આ ક્રીમ ચણાથી બનેલી જાણીતી છે, પરંતુ તે aબરજિનથી પણ તૈયાર છે. આ ક્રીમ મધ્ય પૂર્વ, ગ્રીસ, તુર્કીની વાનગીઓની લાક્ષણિક છે, જોકે દરેક ક્ષેત્રમાં તેનો પોતાનો સંપર્ક છે.
તે એક સરસ અને સરળ ક્રીમ છે જે ટોસ્ટેડ પીટા બ્રેડ સાથે છે, અથવા ટોસ્ટ સાથે. એક સરળ વાનગી કે જે આપણે એપેરિટિફ માટે તૈયાર કરી શકીએ છીએ અથવા કેટલાક માંસ અથવા માછલી સાથે લઈ શકીએ છીએ.
એગપ્લેન્ટ્સ ક્રીમ
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: શરુ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 2 રીંગણા
- લસણની 2 લવિંગ
- ½ લીંબુ
- તાહિનીના 2 ચમચી
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- C જીરુંનો ચમચી
- મીઠી અથવા ગરમ પapપ્રિકા
- સાલ
તૈયારી
- અમે ઓબર્જિન્સને ધોઈએ છીએ, તેને લંબાઈની દિશામાં કાપીએ છીએ અને તેને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ, અમે lightબેર્જિનના માંસમાં થોડા પ્રકાશ કાપીશું, થોડું તેલ છંટકાવ કરીશું અને તેને શેકવામાં ન આવે ત્યાં સુધી 180ºC પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીશું.
- જ્યારે તેઓ હોય ત્યારે અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા ,ીએ, તેમને ગરમ થવા દો અને ચમચીથી અમે માંસ કા willીશું, અમે તેને મિશ્રિત ગ્લાસમાં મૂકીશું, લસણની છાલ કાપી અને કાચમાં એક સાથે ubબરિન સાથે ઉમેરીશું, તાહિનાના 2 ચમચી, તેલ ઓલિવ, જીરું અને થોડું મીઠું. જ્યાં સુધી તે ક્રીમ જેવું ન થાય ત્યાં સુધી અમે દરેક વસ્તુને હરાવીએ છીએ, અમે લીંબુને સ્ક્વીઝ કરીશું અને અમે તેને ક્રીમમાં સમાવીશું, થોડુંક સારી રીતે હલાવતા રહીશું, અમે મીઠાનો સ્વાદ લઈશું.
- જ્યારે બધું સારી રીતે પીટાય છે ત્યારે અમે તેને બાઉલમાં અથવા સર્વિંગ ડીશમાં મૂકીશું, મીઠી અથવા મસાલાવાળી પapપ્રિકા સાથે છંટકાવ કરીશું.
- પીટા બ્રેડના થોડા ટુકડા અથવા કાપેલા બ્રેડના ટુકડા કરી, તેને ટોસ્ટ કરો અને ક્રીમ સાથે મળીને પીરસો.
- આનંદ માટે એક વાનગી !!!
- ખાવા માટે!!!