મશરૂમ રિસોટ્ટો, એક સંપૂર્ણ વેલેન્ટાઇન રેસીપી
આજે હું તમારા માટે તમારા ભાગીદાર સાથે શેર કરવા માટે એક અલગ અને ઉત્કૃષ્ટ રેસીપી લાવી છું વેલેન્ટાઇન રાત્રિભોજનઆ મશરૂમ રિસોટ્ટો સાથે સારી લાલ વાઇન તે રાત્રે માટે એક સરસ સંયોજન હશે.
El રિસોટ્ટો એ ક્રીમી ચોખા છે અને ખૂબ જ વિશેષ કે જે સામાન્ય રીતે બધા ટેબલ પર વિજય મેળવે છે. આ વાનગીમાં ધ્યાનમાં રાખવાની એક બાબત એ છે કે તે ખૂબ જ મજબૂત અને સંપૂર્ણ છે જેની સાથે હું તેની સાથે કોઈ પણ વસ્તુ સાથે જવા સલાહ આપીશ નહીં. કચુંબર અથવા નાના તપ.
ઘટકો - 5 મોટી પિરસવાનું
- 500 જી.આર. રિસોટ્ટો માટે ચોખા (અમે CARNOLI વિવિધતા વાપરી છે, ખૂબ જ ક્રીમી)
- 250 જી.આર. સફેદ વાઇન
- 60 જી.આર. હિસ્સામાં માખણ
- 60 જી.આર. પરમેસન ચીઝ
સલાટ
- 250 જી.આર. ડુંગળી
- 400 જી.આર. મશરૂમ
- લસણ 3 લવિંગ
- 30 જી.આર. ઓલિવ તેલ
નોંધ .- તમે સ્થિર મશરૂમ્સ, બોલેટસ અથવા ડિહાઇડ્રેટેડ મશરૂમ્સ, તાજા મશરૂમ્સ અથવા મશરૂમ્સના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ઘણા પ્રકારનાં મિશ્રણ બનાવી શકો છો. અમે ખાસ કરીને મિશ્રણનો ઉપયોગ કર્યો છે સ્થિર મશરૂમ્સ અને તાજા મશરૂમ્સ અને તે સ્વાદિષ્ટ હતું!
વનસ્પતિ સૂપ (1 લિટર અને અડધા)
- 2 ઝાનહોરિયાઝ
- 1/2 ડુંગળી
- 1 લીક
- 1 લિટર 250 જી.આર. પાણી
નોંધ.- વનસ્પતિ સૂપ બનાવવાને બદલે આપણે વાપરી શકીએ છીએ ગરમ પાણી પરંતુ રિસોટ્ટો ઓછા સ્વાદિષ્ટ હશે.
વિસ્તરણ
આપણે જે કરવાનું છે તે પ્રથમ વસ્તુ છે શાકભાજી સૂપ. આ કરવા માટે, અમે પાણી અને શાકભાજીને શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાંખીને તેને 2 કલાક ઉકળવા મૂકીએ છીએ. એકવાર તે સમાપ્ત થઈ જાય પછી અમે બ્લેન્ડરને પસાર કરીએ છીએ જેથી શાકભાજી સારી રીતે ભૂકો થાય.
બીજી બાજુ અમે તૈયાર કરી રહ્યા છીએ રિસોટ્ટો માટે સાંતળો. આપણે જે રિસોટો બનાવવાની છે તે જ કેસમાં, લસણ અને બારીક સમારેલી ડુંગળીને થોડું ઓલિવ તેલ સાથે સાંતળો. એકવાર તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય એટલે મશરૂમ્સ ઉમેરીને 20-25 મિનિટ સુધી રાંધવા.
રિસોટ્ટો એ એક ખાવાની વાનગી છે તાજેતરમાં બનાવેલ તેથી, જો હજી બપોરના ભોજનનો સમય હોય, તો આપણે આ સ્થાને રોકી શકીએ અને બપોરના ભોજનના અડધા કલાક પહેલા તૈયારી ફરી શરૂ કરી શકીએ.
એકવાર સૂપ અને સાટ તૈયાર થઈ જાય, પછી આપણે રિસોટ્ટો બનાવી શકીએ. કંઈક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે ગરમ વનસ્પતિ સૂપ જ્યારે આપણે રિસોટ્ટો બનાવવા જઈશું.
ધીમા તાપે સાંતળો અને એકવાર તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ચોખા નાંખો અને બરાબર સાંતળો. ચોખાને સારી રીતે સાંતળવા માટે, તમારે સમય સમય પર તેને ચાલુ કરવું પડશે. વાઇન ઉમેરો અને તેના શોષી લેવાની રાહ જુઓ. એકવાર તે શોષી જાય પછી, ચોખાને ગરમ શાકભાજીના બ્રોથથી coverાંકી દો (ચોખા coveredંકાય ત્યાં સુધી બ્રોથ ઉમેરો), મીઠું નાખીને તેને છોડી દો મધ્યમ તાપ પર રાંધવા.
ચોખા લે તે પ્રમાણે થોડું થોડું બ્રોથ નાંખો અને સમયાંતરે હલાવતા રહો. જો આપણે વનસ્પતિ સૂપમાંથી બહાર નીકળી ગયા હોય અને રિસોટ્ટો તૈયાર ન હોય તો અમે ગરમ પાણી ઉમેરી શકીએ છીએ. ચોખાના બ્રાન્ડના આધારે ઉમેરવા માટે બ્રોથની માત્રા અલગ અલગ હોઈ શકે છે.
રિસોટ્ટો ચોખા લગભગ 18 મિનિટ માટે રાંધે છે. જ્યારે તૈયાર થવા માટે 2 મિનિટ બાકી છે માખણ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ફેરવો જેથી તે રિસોટ્ટોમાં ફેલાય અને ઓગળી જાય.
જ્યારે તમે તૈયાર હો ત્યારે ઉમેરો ટોચ પર પરમેસન ચીઝ અને તેને બે મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.
અમારી પાસે રિસોટ્ટો સેવા આપવા માટે તૈયાર છે. લાભ લેવો!
વધુ મહિતી.- ચિકન અને અનેનાસ કચુંબર , ચીઝ સાથે વનસ્પતિ રોલ્સ
રેસીપી વિશે વધુ માહિતી
તૈયારી સમય
જમવાનું બનાવા નો સમય
કુલ સમય
સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 580
લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.
ઓએમજી, પરંતુ તે સારું છે!
રેસીપી પર અભિનંદન. મારી પાસે હમણાં જ એક પ્લેટ હતી અને તે સ્વાદિષ્ટ છે.
હું આહાર પર છું પણ આ વાનગીમાં જે ઘટકો હોય તે હું ધરાવતો હતો, પરંતુ મને તે સારું હોવાની અપેક્ષા નહોતી.
જો તમને વાંધો નથી, તો તમે મારા બ્લોગ પર આ રેસીપી પોસ્ટ કરી શકશો? હું અમુક રકમ બદલીશ.
હું તમારા જવાબની રાહ જોઉં છું. જ્યારે હું વેબની ટૂર લઇશ
શુભેચ્છાઓ
તે સારું લાગે છે! જ્યારે મારી માતા ઘરે આવે છે ત્યારે બનાવવા માટે આ રેસીપી લખું છું. હું તેને આશ્ચર્ય છે. હું આશા રાખું છું કે તે તમારા માટે પણ તેટલું ફરે છે.
વહેંચવા બદલ આભાર.