આ કચુંબર ખૂબ જ સમૃદ્ધ અને બનાવવા માટે સરળ છે, તે તમને વિટામિન એબી, બી 1, બી 5, સી અને ઇ, બીટા કેરોટિન પ્રદાન કરે છે જે કેન્સરને રોકવા માટેનું એક મૂળ તત્વ છે, તેમજ એન્ટીoxકિસડન્ટ અને ખનિજ ગુણધર્મો ધરાવે છે જેમ કે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, કોબાલ્ટ, તાંબુ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, કલોરિન, નિકલ, પોટેશિયમ, સિલિકોન, જસત, સલ્ફર, બ્રોમિન અને ફોલિક એસિડ.
ઘટકો
250 ગ્રામ બ્લૂબૂન ઘઉં
2 ટમેટાં
1 સેબોલા
1 લિમોન
3 ચમચી ઓલિવ તેલ
લસણની 1 લવિંગ
પિમિએન્ટા
સાલ
તૈયારી
પાણી સાથે કન્ટેનરમાં બલ્ગુર ઘઉં મૂકો અને તેને એક કલાક માટે છોડી દો, જેથી તે હાઇડ્રેટ્સ અને ફૂલી જાય, પછી તેને બહાર કા andો અને તેને સારી રીતે કા drainી નાખો, ડુંગળી, લસણ કાપી અને ટમેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપી લો, આ મૂકો. છેલ્લા ત્રણ ઘટકો કચુંબર વાટકી માં.
બીજા કન્ટેનરમાં, તેલ મિક્સ કરો, લીંબુને સ્ક્વિઝ કરો અને રસને ગાળો, મીઠું અને મરી સાથે ઓલિવ તેલ ઉમેરો. ડ્રેસિંગ એકરૂપ હોવું જોઈએ, જ્યારે તે તૈયાર થાય, ત્યારે કચુંબર છાંટવું અને પીરસો.