મોસમી વાનગીઓ મારા માટે હંમેશા આકર્ષક હોય છે અને ઉનાળાના ફળો ઘણાને જન્મ આપે છે. આ આલૂ ઊંધુંચત્તુ કેક તેમાંથી એક છે, એ સાથેના કોઈપણ આઉટડોર ભોજનનો અદભૂત અંત આઈસ્ક્રીમ બોલ તમારા મનપસંદ સ્વાદ.
આ ઊંધી પીચ કેક આ ફળનો આનંદ માણવા માટે આદર્શ છે કે થોડા મહિનામાં આપણે તેને અલવિદા કહેવું પડશે. એ ઉદાર પીચ પૃષ્ઠભૂમિ જે એકવાર શેકવામાં અને ઢોળાઈ ગયા પછી દેખાય છે, જે આ કેકને મીઠાશ અને ભેજ પ્રદાન કરે છે જે એકલા ખવાય છે.
જો તમને ફળો સાથે પરંપરાગત કેક ગમે છે, ખૂબ મીઠી અને સહેજ ભેજવાળી, તમારે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે! તે કરવું પણ સરળ છે; જો તમે પહેલાં ક્યારેય કેક તૈયાર ન કરી હોય, તો પણ આ કોઈ પડકાર ઉભો કરશે નહીં. તમને પ્રયત્ન કરવા જેવું નથી લાગતું?
રેસીપી
પીચ અપસાઇડ ડાઉન કેક
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
પિરસવાનું: 8-12
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 3-4 પીચીસ, છાલ કાઢીને પાતળા ફાચરમાં કાપો
- પ્રવાહી કારમેલના 3 ચમચી
- 200 જી. ખાંડ
- 90 ગ્રામ બ્રાઉન સુગર
- 120 મિલી. ઓલિવ તેલનું
- 120 ગ્રામ. માખણ, ઓગાળવામાં
- 1 ઇંડા એલ
- 180 મિલી. છાશ (180 મિલી દૂધ અને લીંબુનો રસ એક સ્પ્લેશ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 240 ગ્રામ. લોટની
- 2 ચમચી મીઠું
- . ચમચી બેકિંગ સોડા
- . ચમચી બેકિંગ પાવડર
તૈયારી
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરો, 20 સેમી મોલ્ડના પાયાને લાઇન કરો. બેકિંગ પેપરથી અને દિવાલોને ગ્રીસ કરો.
- પછી અમે પીચ સેગમેન્ટ્સ મૂકીએ છીએ હળવાશથી માઉન્ટ થયેલ છે અને સમગ્ર આધારને આવરી લેતા કેન્દ્રિત વર્તુળો દોરે છે.
- એકવાર થઈ ગયા, અમે કેન્ડીને થ્રેડમાં રેડીએ છીએ આલૂ ઉપર જેથી તે સારી રીતે વિતરિત થાય.
- પછી એક મોટા બાઉલમાં અમે ખાંડ મિક્સ કરીએ છીએ, ઓલિવ તેલ, માખણ અને ઇંડા.
- પછી અમે છાશ ઉમેરીએ છીએ (તમે તેને લીંબુના રસ સાથે દૂધ મિક્સ કરીને અને તેને 15 મિનિટ સુધી બેસીને તૈયાર કરી શકો છો) અને વેનીલા એસેન્સ અને ફરી એક સાથે મિક્સ કરો.
- હવે, અમે લોટ ઉમેરો, મીઠું, ખાવાનો સોડા અને યીસ્ટ અને ભેળવે ત્યાં સુધી પરબિડીયું હલાવીને મિક્સ કરો.
- પીચીસ અને કારામેલ પર મિશ્રણ રેડો અને અમે એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અથવા જ્યાં સુધી સપાટી ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને તેમાં છરી નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી તે સાફ થઈ જાય.
- તે પછી, અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને અમે તેને 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. બાજુઓ સાથે છરી ચલાવતા પહેલા અને તેને પ્લેટ પર ફેરવતા પહેલા.
- હવે આપણે પીચ ઇન્વર્ટેડ કેકનો આનંદ માણવા માટે તે ઠંડું થવાની રાહ જોવી પડશે.