આજે આપણે કેટલાક ધનિક તૈયાર કરીએ છીએ સ્ક્વિડ માંસ સાથે સ્ટફ્ડ. પાર્ટી ભોજન માટે એક સંપૂર્ણ વાનગી અને અમારા અતિથિઓ સાથે સરસ લાગે છે.
તે એક વાનગી છે જે આપણે અગાઉથી તૈયાર કરી શકીએ છીએ, આમ તેમને તૈયાર કરીને.
માંસ સાથે સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: પ્રથમ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 કિલો સ્ક્વિડ
- 600 જી.આર. મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ
- 2 સખત બાફેલા ઇંડા
- 100 જી.આર. તળેલી ટામેટા
- 1 મોટી ડુંગળી
- 300 કચડી ટમેટા
- 150 મિલી. સફેદ વાઇન
- લોટ
- એક ગ્લાસ પાણી અથવા માછલીનો સૂપ
- નાજુકાઈના 50 ગ્રામ માટે બદામ અને હેઝલનટ.
- મીઠું અને મરી
તૈયારી
- અમે સ્ક્વિડ સાફ કરીએ છીએ, શરીરને પગ અને ફિન્સથી અલગ કરીએ છીએ.
- અમે તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકીએ છીએ, જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે આપણે થોડું મીઠું અને મરી સાથે પીસેલા નાજુકાઈના માંસ ઉમેરીએ છીએ.
- એકવાર માંસને સાંતળ્યા બાદ, અમે પગ અને સમારેલી ફિન્સ મૂકીએ છીએ.
- અમે થોડા વારા લઈએ છીએ અને બધું ફ્રાય કરીએ છીએ, તળેલી ટામેટા નાખી અને સાંતળો.
- સખત બાફેલા ઇંડા કાપી અને તેને પહેલાના મિશ્રણમાં ઉમેરો, તેને થોડો જગાડવો અને અનામત રાખો, તેને ઠંડુ થવા દો.
- જ્યારે કણક ઠંડુ થાય છે, અમે ચમચીની સહાયથી સ્ક્વિડ ભરીશું અને અમે ટૂથપીકથી તેમને બંધ કરીશું.
- જ્યારે તે બધા ભરાઈ જાય છે ત્યારે અમે તેમને લોટમાંથી અને ગરમ તેલ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં પસાર કરીએ છીએ અમે તેને આગની બહાર થોડું મજબૂત રાખીને બ્રાઉન કરીએ છીએ અને અમે તેને પ્લેટ પર કા onી રહ્યા છીએ.
- સમાન કેસરોલમાં, અમે થોડું વધારે તેલ મૂકી અને ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં બાળી નાખો, જ્યારે તે રંગ લેવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે આપણે કચડી ટમેટા મૂકીએ છીએ, અમે તેને 5 મિનિટ રાંધવા દો, અમે સફેદ વાઇન ઉમેરીએ છીએ, અમે તેમાં સ્ક્વિડ મૂકીએ છીએ ચટણી અને પાણી અથવા માછલી સ્ટોક સાથે આવરે છે, તેને 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા દો.
- અમે નાજુકાઈની તૈયારી કરીએ છીએ, મોર્ટારમાં બદામ અને હેઝલનટ્સ ઉમેરીએ છીએ અને તેને સારી રીતે કાપીને સ્ક્વિડમાં ઉમેરીએ છીએ, આ ચટણી ઘટ્ટ બનાવશે, અમે મીઠું ચાખીશું અને તે જ છે.
- જો તમને ગાer અને સરસ ચટણી ગમે છે, તો તેને ચાઇનીઝ દ્વારા અથવા બ્લેન્ડરથી પસાર કરો.
- અને ખાવા માટે !!!