વટાણા સાથે ઓસોબુકો, એક સરળ વાનગી, ખૂબ સારી અને સસ્તી. તુર્કી એ ખૂબ જ સ્વસ્થ, ઓછી ચરબીવાળું સફેદ માંસ છે.
તે ઘણી રીતે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ ચટણીમાં તે ખૂબ જ સારી અને ખૂબ જ રસદાર હોય છે કારણ કે ટર્કીમાં સૂકું માંસ હોય છે. તે સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે પણ આદર્શ છે, તે ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે અને જો તમે આહાર પર હોવ તો સ્તનોમાં કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે.
ટર્કી વટાણા સાથેનો ઓસોબુકો શોધવાનું મુશ્કેલ હતું, હવે તે વધુ સરળતાથી મળી આવે છે, વાછરડાનું માંસ સૌથી વધુ જાણીતું છે.
વટાણા સાથે ઓસોબુકો
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: કાર્નેસ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 કિલો ટર્કી ઓસોબુકો
- વટાણા
- 1 સેબોલા
- 4 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- 1 ગ્લાસ વ્હાઇટ વાઇન 150 મિલી.
- 1 વાસો દે અગુઆ
- લોટ
- 1 ખાડીનું પાન
- 1 બાઉલન ક્યુબ (વૈકલ્પિક)
- તેલ, મીઠું અને મરી
તૈયારી
- વટાણા સાથે ઓસોબુકો તૈયાર કરવા માટે, પહેલા આપણે મીઠું અને મરી નાખીશું, અમે ટુકડાઓ લોટ કરીશું. જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે અમે તેલના જેટ સાથે પોટને મૂકીએ છીએ જ્યારે તે ગરમ હોય છે, બંને બાજુઓ પર ઓસોબુકોના ટુકડાને બ્રાઉન કરો.
- એ જ વાસણમાં આપણે મધ્યમ તાપ પર થોડું વધુ તેલ મૂકીશું, ડુંગળીને ઝીણી સમારીશું અને તેને માંસની સાથે વાસણમાં ઉમેરીશું, હલાવો, થોડી મિનિટો માટે છોડી દો અને તળેલા ટામેટા અને તમાલપત્ર ઉમેરો. અમે દૂર કરીએ છીએ.
- સફેદ વાઇન ઉમેરો, તેને થોડી મિનિટો માટે આલ્કોહોલ ઘટાડવા દો.
- પાણીનો ગ્લાસ અને સ્ટોક ક્યુબ અને વટાણા ઉમેરો, તે સ્થિર થઈ શકે છે.
- તેને દોઢ કલાક સુધી રાંધવા દો અથવા જો આપણે પ્રેશર કૂકરમાં કરીએ તો વરાળ બહાર આવવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી તેને છોડી દઈએ છીએ અને આપણે 20 મિનિટ ગણીએ છીએ.
- જ્યારે 20 મિનિટ પસાર થઈ જાય, ત્યારે બંધ કરો, પોટને ગરમ થવા દો, તેને ખોલો. અમે મીઠું ચાખીએ છીએ અને જો જરૂરી હોય તો અમે સુધારીએ છીએ.
- અને ખાવા માટે તૈયાર !!!