હું સ્ટયૂનો પ્રેમી છું, ખાસ કરીને સ્ટુ જે બટાટા અને માછલીને જોડે છે. હું તેમને વર્ષના કોઈપણ સમયે તૈયાર કરું છું. પૂર્વ બટાકાની અને લિક સાથે હેક સ્ટયૂ તે સૌથી સરળ અને એક છે જે હું સામાન્ય રીતે સાપ્તાહિક મેનૂમાં સમાવિષ્ટ કરું છું. હું તમને પ્રયાસ કરવા આમંત્રણ આપું છું!
ઘટકોની સરળ સૂચિ અને યોગ્ય તૈયારી આ સ્ટ્યૂને રોજિંદા ઉપયોગ માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે. બધા સ્ટ્યૂઝની જેમ, તેને સમયની જરૂર પડે છે પરંતુ તે ખૂબ માંગણી કરતું નથી. સારી જગાડવો-ફ્રાય તૈયાર કરવો એ આધાર છે આ સ્ટયૂનો અને આપણે આમ કરવા માટે ઉતાવળ ન કરવી જોઈએ. તે પછી, તમારું કાર્ય લગભગ પૂર્ણ થઈ ગયું છે.
મેં આ સ્ટ્યૂને ખાસ કરીને સાથે રાખ્યું છે સ્થિર હેક કમર તમે, અલબત્ત, તાજી હેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને અન્ય કોઈપણ માછલી માટે અવેજી કરી શકો છો. કodડ સાથે તે ખૂબ જ સારી રીતે કાર્ય કરે છે અને સ salલ્મન સાથે પણ. તમે પસંદ કરો છો તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, તમારે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે!
રેસીપી
- વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના 3 ચમચી
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 1 લીલી ઘંટડી મરી, નાજુકાઈના
- ½ લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 4 લીક્સ, નાજુકાઈના
- ટુકડાઓ કાપીને 6 હેક ફિલેટ્સ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
- લોટ
- 3 બટાકા, ટુકડાઓ કાપી
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- Sweet મીઠી પapપ્રિકાનો ચમચી
- માછલીનો સૂપ (અથવા પાણી)
- અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને પીચ ડુંગળી, મરી અને લિક મધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ માટે. ઉતાવળ કર્યા વિના, વધુ ડુંગળી અને લીક કારમેલાઇઝ કરશે, સ્ટયૂમાં વધુ સ્વાદ હશે.
- જ્યારે મોસમ હ haક લોન્સ અને અમે તેમને લોટ.
- એકવાર ચટણી થઈ જાય, પછી અમે શાકભાજીને કેસરોલની એક બાજુએ દૂર કરીએ છીએ અને હેક લોન્સ ઉમેરો. બંને બાજુ સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ-heatંચી ગરમી પર થોડીવાર માટે રાંધવા.
- ડેસ્પ્યુઝ અમે બટાટા ઉમેરીએ છીએ, તળેલી ટામેટા અને પapપ્રિકા, મોસમ અને બધું મિક્સ કરો.
- અમે માછલીના સૂપથી આવરી લઈએ છીએ, તેને andાંકીને 15-20 મિનિટ સુધી અથવા બટાકાની કેસેરોલને સ્પર્શ કર્યા વિના ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી થવા દો.
- પછી, અમે ઉઘાડી કરીએ છીએ, અમે કેસરોલ ખસેડીએ છીએ અને અમે સ્ટયૂને મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપમાને બે અથવા ત્રણ મિનિટ વધુ રાંધવા દો.
- અમે હેક, બટાકાની અને લિક સ્ટ્યૂ ગરમ ગરમ પીરસો.