થોડા વર્ષોના હમમસને હવે અમારા ટેબલ પર હાજરી મળી છે. આ પૃષ્ઠોમાં આપણે ઘણાં સંસ્કરણો પ્રસ્તુત કર્યા છે: ક્લાસિક, શક્કરિયા, શેકેલા મરી... આજે આપણે સૂચિમાં એક વધુ ઉમેરો: કોબીજ હ્યુમસ મારા એક ફેવરિટ!
કોબીજ હ્યુમસ તૈયાર કરવા માટે અન્ય હ્યુમસ કરતાં વધુ મુશ્કેલ નથી. તમારે 20-30 મિનિટ ગાળવી પડશે, હા, થોડાં મસાલાઓ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોબીજ શેકવા માટે આભાર, જેનાથી હ્યુમસને એક વધારાનો સ્વાદ મળશે. શું તમે તેને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો? તમે કરી શકો છો તેને નાસ્તાની જેમ લો આખા ઘઉંના બ્રેડના ટોસ્ટ સાથે અથવા શાકભાજી સાથે.
ઘટકો
- 200 જી. અદલાબદલી કોબીજ
- 2 + 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચી કરી પાવડર
- Sea ચમચી દરિયાઈ મીઠું
- Ground ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- 60 મિલી. લીંબુ સરબત
- 425 જી. રાંધેલા ચણા, કોગળા અને કાinedી લો
- 35 જી. તલ
- લસણની 1 લવિંગ, છાલવાળી
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું
- સજાવટ માટે પ Papપ્રિકા, બદામ અને ઓલિવ તેલ.
તૈયારી
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat 230 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર અને ટ્રેને ગ્રીસપ્રૂફ પેપરથી લાઇન કરો.
- એક બાઉલમાં અમે કલગી ભળીએ છીએ ઓલિવ તેલના 2 ચમચી, કરી, દરિયાઈ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે ફૂલકોબી.
- પછીથી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રે પર ફૂલકોબી ફેલાવી અને અમે 20 મિનિટ સાલે બ્રે અથવા ટેન્ડર સુધી, 10 મિનિટ પછી ચાલુ. એકવાર ટેન્ડર થાય એટલે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કા andી લો અને ઠંડુ થવા દો.
- એક માં ખાધ્ય઼ પ્રકીયક ઓલિવ તેલનો બાકીનો ચમચો, લીંબુનો રસ, ચણા, તલ, લસણ, જીરું અને બેકડ કોબીજ ઉમેરો. સરળ સુધી મિશ્રણ.
- જ્યારે અમે તેની સાથે જઈશું, અમે સેવા આપતા સમય સુધી ફ્રિજમાં કન્ટેનરમાં ફૂલકોબી હ્યુમસ અનામત રાખીએ છીએ. પapપ્રિકા, કેટલાક બદામ અને થોડું ઓલિવ તેલ.