હું તમારા વિશે જાણતો નથી પણ આ ગરમ દિવસોમાં પણ મને ખાવાનું મન થાય છે ફળોની સ્ટયૂઝ આજે આપણે તૈયાર કરેલા ગાજર અને ચારોવાળા આ દાળની જેમ. અમે તેમને શિયાળા દરમિયાન વધુ નિયમિત રીતે તૈયાર કરીએ છીએ, પરંતુ અમે ઉનાળા દરમિયાન તેમનો ત્યાગ કરતા નથી.
આ જેવા સ્ટયૂ અમને ડુંગળી, મરી, ગાજર અને અન્યના બધા અવશેષોનો લાભ ઘરે ઘરે લઈ શકે છે શાકભાજી જે આપણી પાસે ફ્રિજમાં છે અને તેઓ ખરાબ થવા જઇ રહ્યા છે. આથી, અમે આ દાળમાં દાળ સહિત 3 ચાર્ડ પાંદડા ઉમેર્યા છે.
આ શાકભાજી ઉપરાંત, અમે વાનગીને વધુ ગોળાકાર બનાવવા માટે બટાટાને શામેલ કર્યા છે. આવી પ્લેટ સાથે, ભોજન પૂર્ણ કરવા માટે બીજું થોડું જરૂરી છે; લીલો કચુંબર અને ડેઝર્ટ માટે ફળ પૂરતું હોઈ શકે છે. શું તમે અમારી સાથે આ દાળનો પ્રયાસ કરવાની હિંમત કરો છો?
રેસીપી
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 અદલાબદલી ડુંગળી
- 1 લીલી ઘંટડી મરી, નાજુકાઈના
- ½ લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 2 ગાજર, અદલાબદલી
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- . ચમચી મીઠી પapપ્રિકા
- 180 ગ્રામ. દાળ (2 કલાક પલાળી રાખો)
- વનસ્પતિ સૂપ
- 3 ચાર્ડ પાંદડા, ટુકડાઓ કાપી
- અમે સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને ડુંગળીને સાંતળો, 10 મિનિટ માટે મરી અને ગાજર.
- પછી અમે ટામેટાની ચટણી શામેલ કરીએ છીએ, મીઠી પapપ્રિકા અને મસૂર અને હલાવો.
- અમે સૂપ સાથે આવરી લે છે (દાળમાંથી એક માટે 3 કપ પાણી) અને બોઇલમાં લાવો.
- એકવાર ઉકળ્યા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને દાળને 35 મિનિટ સુધી અથવા ટેન્ડર સુધી રાંધવા, રસોઈ દ્વારા અડધા ભાગમાં ચાર્ડનો સમાવેશ કરો.
- અમે ગાજર અને ગરમ ચ withર સાથે દાળની સેવા કરીએ છીએ.