જો હું સામાન્ય રીતે કૂકીઝ વિશે એક વસ્તુ પસંદ કરું છું, તો તે તેમની કર્કશ રચના છે, તેથી જ હું આ પ્રયાસ કરવા વિશે થોડો શંકાસ્પદ હતો. બિસ્કીટ બિસ્કીટ, તેના ભચડ અવાજવાળું ટોપિંગ અને કોમળ હૃદય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ. જો કે, હું આ કોળાની સ્પોન્જ કૂકીઝ વિશે બીજું કંઇ કહી શકતો નથી પણ તે પુનરાવર્તન કરીશ.
કોળું બંને તૈયાર કરવા માટે એક આદર્શ ઘટક છે મીઠાના વાનગીઓ મીઠાઈની જેમ. કેક અને બિસ્કિટમાં ડાર્ક ચોકલેટ સાથે તેનું સંયોજન મીઠાઇ અને ખાટા વચ્ચેનું એક સંપૂર્ણ સંતુલન પૂરું પાડે છે જેને હું વ્યક્તિગત રૂપે પ્રેમ કરું છું. અને આ કૂકીઝ કોઈ અપવાદ નથી.
તમે કરી શકો છો ડાર્ક ચોકલેટ વગર કરો, પરંતુ આ ફક્ત આ કરડવાથી એક કડવો સ્પર્શ પ્રદાન કરતું નથી, જ્યારે તમે કરડશો ત્યારે તમને તેમાં જુદા જુદા ટેક્સચરની અનુભૂતિ પણ કરાવે છે. તેથી આ કૂકીઝ દૂધ અથવા કોફીના ગ્લાસથી આનંદ થાય છે. હવે, સાવચેત રહો કારણ કે તમે જાણતા પહેલા તેઓ અડધો ગ્લાસ શોષી લેશે.
રેસીપી
- 200 જી. શેકેલા કોળું
- 100 ગ્રામ. ઓલિવ તેલનું
- 120 જી. ખાંડ
- 300 લોટ
- 8 જી. રાસાયણિક આથો
- ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ
- એક બાઉલમાં અમે કોળા હરાવ્યું ઓલિવ તેલ અને ખાંડ સાથે જ્યાં સુધી વધુ કે ઓછા સજાતીય કણક પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી.
- બીજા કન્ટેનરમાં અમે sifted લોટ ભેગા રાસાયણિક ખમીર સાથે.
- અમે આ સૂકા ઘટકોને ભીનાશમાં થોડુંક સમાવિષ્ટ કરીએ છીએ, એક spatula સાથે મિશ્રણ જેથી તેઓ કણકમાં સારી રીતે એકીકૃત થઈ જાય.
- સમાપ્ત કરવા માટે અમે કેટલીક ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરીએ છીએ અને અમે ફરીથી ભળી.
- બે ચમચીની મદદથી, અમે લઈએ છીએ કણક નાના ભાગો અને અમે તેમને ચર્મપત્ર કાગળથી પાકા બેકિંગ ટ્રે પર મૂકી રહ્યા છીએ, જેની વચ્ચે થોડો અંતર છે.
- 180 મિનિટ માટે 20 મિનિટ સુધી બેક કરો, આશરે.
- તે પછી, અમે કોળાના બિસ્કિટને ચાખતા પહેલાં વાયર રેકમાં ઠંડુ થવા દઈએ.