ઘટકો:
300 ગ્રામ કોળું
160 ગ્રામ હરીના
2 ઇંડા
2 ચમચી પરમેસન ચીઝ લોખંડની જાળીવાળું
એક ચપટી જાયફળ
1/2 પેકેજ બેકિંગ પાવડર
સાલ
ફ્રાઈંગ માટે ઓલિવ તેલ
વિસ્તરણ:
કોળાને સાફ કરો અને કાપો. પાણીમાં કુક કરો, પેસ્ટમાં ભળી દો અને ઠંડુ થવા દો.
એક વાટકીમાં કોળાની પ્યુરીને 2 ઇંડાની પીળી, પરમેસન પનીર, સ sફ્ટ લોટ, જાયફળ અને આથોની અડધી બેગ સાથે મિક્સ કરો. સારી રીતે ભળી દો અને છેલ્લે એક ચપટી મીઠું સાથે 2 કડક ઇંડા ગોરા ઉમેરો.
તેલ ગરમ કરો, એક ચમચી સાથે થોડું મિશ્રણ લો અને બીજી ચમચીની મદદથી બોલને પેનમાં નાંખો, એક સમયે થોડા બોલમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. રસોડું કાગળ પર ડ્રેઇન કરો અને પીરસો.