Granizado de ciruelas

Para elaborar esta receta saludable de granizado utilizaremos como alimento sano las ciruelas con contenido en vitaminas y minerales pero si deseas variar de sabor puedes emplear fresas, damascos o melocotón u otra fruta a tu elección y saborear preparaciones diferentes durante la semana.

Ingredientes:

500 grs de ciruelas
200 grs de azúcar
ralladura de 1 limón
2 vasos de agua

Preparación:

Lava las ciruelas y córtalas en trocitos pequeños. Vuélcalas en el vaso de la licuadora o procesadora hasta que estén trituradas y guarda esta preparación en la heladera. En una olla vierte los 2 vasos de agua, el azúcar, la ralladura del limón y coloca a hervir a fuego suave durante 10 minutos.

Luego aparta la olla del fuego y deja enfriar este jarabe. Una vez frío mézclalo con el puré de ciruelas y déjalo reposar durante 2 o 3 horas. Pásalo por un colador, viértelo en una jarra y lleva el granizado al congelador de la heladera hasta que esté a punto de congelarse. Sírvelo bien frío en vasos altos.

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