Verduras de verán con tomate e pescada rallada

Verduras de verán con tomate e pescada rallada

Hoxe convídovos a preparar unha desas cazolas que vos estenderán moito. Unha cazola que ten como protagonistas verduras de verán como a cabaciña ou a berenxena. Unha especie de ratatouille á que tamén incorporamos como base a cebola, o pemento, o brócoli e o tomate.

Esta receita contén unha boa cantidade de verduras e é moi sa. Podes usar estas verduras como acompañamento a carne, peixe, legumes ou pasta. Tan sinxelo como preparar estes alimentos e combinalos ou mesturalos con verduras con tomate.

Na casa, para crear un prato máis completo e servirnos como cea durante varios días, decidín engadir a pescada rallada directamente á cazola e no último momento. Podes usar algúns lombos de pescada conxeladospescada fresca previamente desconxelada ou substituíla por outro tipo de pesaxe.

A receita

Verduras de verán con tomate e pescada rallada
Estas verduras de verán con tomate e pescada rallada son un prato sinxelo e moi saudable que se pode servir tanto para xantar como para cear.
Autor:
Tipo de receita: Verduras
Porcións: 3
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 1 pementa italiana verde
  • ½ pementa vermella
  • 1 cabaciña grande
  • 1 berenxena
  • 1 brócolis
  • 2 tomates moi maduros, pelados
  • 3 culleres de sopa de salsa de tomate
  • 3 filetes de pescada
  • Sal
  • Pementa
  • Aceite de oliva virxe extra.
Preparación
  1. Pique a cebola e os pementos e refogar nunha cazola con tres culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra durante 8 minutos.
  2. Aproveitamos este tempo para pelar a berinjela e cortar en dados tanto a berenxena coma a cabaciña.
  3. Unha vez en cubos engadímolos á cazola e cociña a lume medio 10 minutos coa tapa posta.
  4. Despois engade o brócoli en floretes e cociña o conxunto un par de minutos máis.
  5. A continuación salgamos e pementamos e engade o tomate cortado en cubos tomate pequeno e frito. Mestura e cociña 10 minutos máis para que o tomate se desfaga.
  6. Finalmente engade a pescada en escamas, mestura e cociña outro par de minutos.
  7. Tentámolo e se é necesario rectificamos o punto de sal.
  8. Disfrutamos das verduras de verán con tomate e pescada rallada.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.