Tortilla de verduras

Imos preparar un Tortilla de verduras, rica, sinxela e rápida de preparar. A tortilla é un prato tradicional moi consumido na nosa dieta, é ideal para xantar ou cear, no verán ou no inverno.

As tortillas pódense facer moi variadas, combínanse moi ben con outros ingredientes e incluso podemos facela a partir do seu uso.

Esta vez traio unha tortilla de verduras, rica e moi suculenta, variada e saudable, ideal para unha cea.

Tortilla de verduras
Autor:
Tipo de receita: Verduras
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 4-5 ovos
  • 1 berenxena
  • 1 cabaciña
  • 1 cebolla
  • 1 anaco de pementa verde ou vermella
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para facer a tortilla de verduras, primeiro comezaremos pelando as verduras, pelamos o cabaciño e a cebola, picamos todo ben.
  2. Lavamos a berinjela e o pemento verde, cortados en anacos pequenos.
  3. Poñemos unha tixola ao lume cun bo chorro de aceite, cando estea quente engadimos a cebola a pochar, deixamos 5 minutos e engadimos o resto das verduras.
  4. Deixalos poxar todos xuntos durante uns 15 minutos a lume medio ou ata que todas as verduras estean ben pochadas. A metade de cocción engadimos sal ás verduras.
  5. Nun bol poñemos os ovos, batémolos.
  6. Unha vez que as verduras estean pochadas, poñerémolas nun escorredor para que solten ben o aceite que tomaron.
  7. Unha vez escorridos engadímolos ao bol xunto cos ovos, mesturamos. Se é necesario podemos engadir outro ovo ou unhas claras.
  8. Collemos outra tixola para facer a tortilla cun pouco de aceite, engadimos toda a mestura da tortilla vexetal, cando comece a facerse ben polos bordes darémoslle a volta coa axuda dun prato.
  9. Volvemos poñer a tortilla ao lume ata que estea feita ao noso gusto.
  10. Sacamos e servimos.

 

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.