Torres de azucre e mel, especiais para Semana Santa

A próxima semana chega o Semana Santa e con el moitas sobremesas e receitas típicas destas festas tradicionais. Unha das máis requiridas son as famosas torrijas, adoçadas ou mergulladas en mel, un doce moi saboroso para merendar.

Esta receita é bastante tradicional xa que se facía no pasado aproveitar o pan rancio que quedou do día anterior. Deste xeito, a fame podería superarse neses momentos difíciles.

Ingredientes

• Pan rancio.
• Batei ovo.
• Azucre
• Canela moída.
• Cariño
• Leite.
• Vara de canela.
• Esencia da vainilla.
• 125 g de azucre.
• Aceite de xirasol

Preparación

Primeiro de todo, debemos saborea o leite. Para facelo coceremos a lume lento coa canela, unha cucharadita de esencia de vainilla e os 125 g de azucre. Este leite non debe ferver, só quentalo durante uns 8 minutos.

Deixaremos que este leite quente e iremos cortando o pan en franxas de 1,5 cm de grosor. Situarémolos nunha fonte grande e profunda.

Sobre estas rodajas botaremos o leite con sabor, deixándoo a remollo uns minutos. Dámoslle a volta e deixarémolo remollar polo outro lado.

Mentres tanto, imos batendo o ovo batido e mesturando a canela moída co azucre. Esta mestura será para as torres que queremos azucaradas.

Por último, ovaremos as rodajas empapadas en leite e o fritiremos en abundante aceite quente. Escorreremos sobre papel absorbente e logo revestirémolos coa mestura de azucre e canela moída ou bañarémolos en mel.

Máis información sobre a receita

Tempo de preparación 20 Minutos

Tempo de cocción 5 Minutos

Tempo total 25 Minutos

Kilocalorías por porción 356