O pasado domingo 1 de febreiro foi o o aniversario do meu señor pai e, a nosa querida veciña Mari, sorprendeunos con esta marabillosa torta de mazá caseira. Non son moi un destes bolos, pero teño que dicir que este foi tremendo polo que merecía unha homenaxe.
Por iso, hoxe preséntovos esta tarta de mazá que nos fixo como merenda de aniversario para o meu querido pai, que xa tiña 51 anos. Tamén se pode servir como sobremesa despois dun xantar ou merenda lixeiro para os máis pequenos da casa.
Empanada de mazá con nata
As empanadas de mazá son unha receita moi sinxela e tradicional que todos elaboramos na casa ás veces. Contén crema pasteleira e marmelada de albaricoque. Para lamber os dedos!
Autor: ale jimenez
Cociña: Tradicional
Tipo de receita: Bocado
Porcións: 6
Tempo de preparación:
Tempo de cocción:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 mazás.
- Crema de albaricoque.
- 1 folla de masa de follado.
Crema de natillas
- ¼ litro de leite.
- 3 xemas.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 70 g de azucre glas.
Preparación
- En primeiro lugar, faremos o crema de natillas.
- Para iso, podemos quentar o leite coa esencia de vainilla nunha pota, sen ferver.
- Nun bol colocaremos as xemas xunto co azucre glas e remexeremos ata que desaparezan os grumos.
- Engadiremos todo o leite quente ao bol e remexeremos ben, meténdoo de novo no pote.
- Remexeremos ben ata que espese e deixarémolo temperar.
- Estiraremos o masa de follado e disporémolo nun molde extraíble.
- Colocaremos o crema pasteleira por riba e logo a mazá cortada en franxas finas.
- Imos introducir no forno a 210ºC ata que estea dourado ben.
- Para rematar, pintaremos co marmelada de Damasco.
Notas
Este bolo debe comerse frío.
Información nutricional por porción
Calorías: 436
Sexa o primeiro en opinar sobre