Na casa, calquera sobremesa que conteña chocolate é un éxito garantido. Isto Bolo de chocolateComo non podía ser doutro xeito, gustoume moito. Denso e cun sabor intenso, é irresistible para todos aqueles amantes do chocolate coma nós. Atréveste a probalo?
Esta torta de chocolate levaba demasiado tempo agardando na miña lista de tarefas pendentes e agora pregúntome por que? Consérvase moi ben na neveira, aínda que eu persoalmente o prefiro a temperatura ambiente, coa ganache un pouco "derretida", así que sempre tento retirala uns minutos antes. En pequenas porcións, para que non sexa pesado, é toda unha tentación.
Bolo de chocolate sen fariña
O pastel de chocolate sen fariña que preparamos hoxe é denso e ten un intenso sabor a chocolate. Unha sobremesa irresistible.
Autor: María
Tipo de receita: Sobremesa
Porcións: 10
Tempo de preparación:
Tempo de cocción:
Tempo total:
Ingredientes
Para a torta
- 115g. de manteiga
- 237 ml. chips de chocolate negro
- 170 g. de azucre
- 1 cucharaditas de café instantáneo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 3 ovos grandes
- 60g. cacao en po sen azucre
Para o Ganache
- 120 ml. nata para montar
- 100 g. chips de chocolate negro
- Cacao en po para o po
Preparación
- Precalentamos o forno a 190 ° C. Untamos e forramos a base dun molde de 20 cm. de diámetro con papel antigrasado.
- Nun bol nun baño-marie derretemos a manteiga e o chocolate, mexendo de cando en vez cun pau para homoxeneizar.
- Incorporamos o azucre, café e vainilla e mesturar ata que estean perfectamente combinados.
- Despois engadimos os ovos un a un, batendo despois de cada adición.
- Finalmente, engadimos a caca e mesturamos de novo.
- Botamos a mestura no molde, alisamos a superficie e enfornamos durante 25-35 minutos, ou ata que se forme unha cortiza delgada sobre a torta. Sácao, déixeo arrefriar uns minutos e logo desmólleo nun estante.
- Mentres arrefría, preparamos a ganache. Para iso, fundimos o chocolate nun bol usando o microondas, quentamos a nata nunha pota a lume baixo e xusto antes de que comece a ferver, engadimos o chocolate e deixámolo repousar 5 minutos. Fóra do lume, bate ata que a mestura estea homoxénea.
- Deixámolo arrefriar un pouco e o distribuímos na superficie da torta xa fría.
- Se queremos probalo inmediatamente despois, o Espolvoreo con cacao. Se non, reservámolo na neveira.
Sexa o primeiro en opinar sobre