Sorbete de mandarín con cava

Sorbete de mandarín con cava, unha rica receita para acompañar as comidas en ocasións especiais.

Este sorbete é ideal para poñelo nunha comida con moitos pratos xusto antes de tomar o último prato (carne ou peixe) aínda que tamén podes poñelo como sobremesa, se é chocolate, mellor. Podes levalo antes duns poucos meixelas en salsa de Porto ou acompañando a Bolo de chocolate.

Ingredientes

• 1 kg. e mandarinas e media
• 170 gr. limóns (3 unidades aprox.), pelados sen sementes nin pel branca
• 300 gr. de azucre
• 100 gr. de auga
• 200 ml. cava
• Madroños, herba ou cereixas para decorar

Elaboración

Anticipadamente

Pelamos as mandarinas, dividímolas en catro partes ou segmento por segmento e colocámolas nunha bandexa. Metémolos no conxelador e cando estean duros metémolos en bolsas de plástico e mantémolos conxelados ata o momento do seu uso.

Nese intre

Engade os limóns pelados, o cava, o azucre e a auga ao vaso de thermomix. Engadimos a metade do mandarinas conxeladas e esmaga 30 segundos coa velocidade 10. Engade o resto de mandarinas e esmaga a velocidade 10, coa axuda da espátula ata que non se noten as peles de mandarina.

Se non tes unha thermomix podes usar unha licuadora de vidro.

Servir en vasos e adornar cun amorodo como na foto.

Espero que che guste!

Máis información - Meixelas en salsa de Porto, Bolo de chocolate

Máis información sobre a receita

Tempo de preparación 40 Minutos

Tempo de cocción 0 Minutos

Tempo total 40 Minutos

Kilocalorías por porción 210