As sopas son un gran éxito para este tempo invernal no que o frío non nos dá tregua e, necesitamos algo cálido para levar á boca, para que o noso corpo quente. Ademais, son unha boa opción para purificar o noso corpo despois dos excesos do Nadal.
Entón, hoxe preparamos un vara dos máis tradicional cheo de sabor e enerxía. Grazas ás súas verduras e verduras, chamámoslle minestrona, pola súa composición rica e sa.
Sopa de minestrone
A sopa de minestrone non é máis que unha sopa de verduras e acompañada dalgunha pasta (arroz ou fideos). Unha moi boa fonte de calor para o corpo para o inverno.
Autor: Ale Jiménez
Cociña: Tradicional
Tipo de receita: Sopas
Porcións: 6
Tempo de preparación:
Tempo de cocción:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 cenorias
- 1 apio
- 1 pataca grande.
- 100 g de fideos grosos.
- 1 baqueta de polo.
- Ósos para o cocido: touciño, cortiza, óso branco e costela.
- ½ comprimido de avecrem.
- Auga.
Preparación
- Poñemos nunha pota de café expreso todos os ósos do pote e da coxa ben lavado.
- Pelamos o pataca, cenoria e porro e picámolo e engadímolo á olla.
- Cubrir con auga e quentar ata que ferva.
- Desnatamos en caldo durante uns 10 minutos.
- Pechamos a pota e deixámola cocer en canto saír ao vapor unha hora.
- Deixamos ir o vapor e abrimos a pota.
- Coar o caldo e gardar a coxa para unhas croquetas ou pringá e o picar verduras colocarémolas no prato para servir.
- Coceremos un pouco do caldo a cocer os fideos e servir.
Información nutricional por porción
Calorías: 476
Sexa o primeiro en opinar sobre