Filete de porco en salsa

Filete de porco en salsa, un prato perfecto para preparar nunha comida de festa, un delicioso solombo moi sinxelo de preparar e un prato que podemos elaborar con antelación.

Preparei esta receita con filete de porco, pero pódese facer con outras carnes, como porco ou lombo de polo ...

O filete de porco en salsa pode acompañarse de patacas, verduras, cogomelos ... Todo o que nos gusta vai moi ben.

Filete de porco en salsa
Autor:
Tipo de receita: Carne
Porcións: 6
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2 lombos de porco
  • 2 Onion
  • Cenorias 2
  • 2 Tomate
  • 250 cogomelos ou champiñóns (pódense variar)
  • 1 ramo de herbas (tomiño, romeu, loureiro)
  • 200 viño branco
  • 1 vaso pequeno de auga ou caldo
  • Aceite
  • Pementa
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar o solombo en salsa, primeiro poñeremos unha pota a quentar cun pouco de aceite, poñerémola nun lume bastante forte.
  2. Limpamos os solombos, sazonámolos e cando o aceite da cazola estea quente engadímolos e dourámolos por todos os lados.
  3. Pelamos as cebolas e cortámolas en anacos.
  4. Limpamos as cenorias, cortámolas en anacos medianos.
  5. Os tomates lávanse e córtanse en cuartos.
  6. Unha vez que os solombos están dourados, engade todas as verduras ao redor dos solombos, engade as herbas e cociña durante uns 15 minutos, asegurándose de que non se queimen. Podes engadir un pouco de auga ou caldo, se pega moito.
  7. Pasado este tempo, engade o viño branco, déixeo cocer outros 10 minutos, se está demasiado seco engade un pouco de auga ou caldo.
  8. Hai que deixalo cocer ata que as verduras estean listas, non debería estar seco, é mellor engadir caldo para que o solombo quede suculento.
  9. Se che gusta o solombo menos feito, o mellor é retiralo e deixar cocer as verduras.
  10. Cando o solombo e as verduras están presentes, tomamos parte das verduras e trituramos, mesturamos coa salsa de solombo e así temos unha salsa máis saborosa.
  11. Deixamos arrefriar e cortamos en rodajas, poñemos nunha fonte e servimos.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.