Filete de porco en salsa

Filete de porco en salsa, un prato para preparar en festivos ou celebracións. A carne asada que recordo facíaa sempre miña nai nunha pota de barro, cocíase pouco a pouco e un cheiro estupendo das herbas que ela poñía e o chorro de augardente que aínda que se lle pode poñer viño, esta receita gústame moito. máis con augardente , probalo que che guste.

Este prato de solombo de porco en salsa, encántame, na casa sempre se facía nestas datas de Nadal, aínda que agora faise durante todo o ano. É un prato que gusta a todo o mundo, o solombo de porco está moi bo, tenro e jugoso e se o acompañamos de verduras e unha boa salsa o prato son dez.

Filete de porco en salsa
Autor:
Tipo de receita: Carne
Porcións: 8
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 2-3 solombos
  • 2 cebolas
  • 2-3 cenorias
  • 4 Tomate
  • 2 dentes de allo
  • 1 feixe de herbas
  • 1 vaso de augardente
  • Aceite de oliva
  • Sal e pementa
Preparación
  1. Para preparar o solombo de porco en salsa, primeiro comezaremos cortando as verduras, pelamos a cebola e cortamos en 4 anacos, cos tomates facemos o mesmo, as cenorias cortamos en rodajas de 2 cm.
  2. Por outra banda, salgamos e pementamos os solombos.
  3. Poñemos unha cazola grande. Poñemos un bo chorro de aceite e engadimos os solombos a lume medio alto e douramos por fóra, engadimos as verduras ao redor e douramos todo, uns 15-20 minutos. Tamén engadimos 1 feixe de verduras.
  4. Cando vexamos que os solombos e as verduras están dourados, engadimos o vaso de augardente. Deixamos uns 5 minutos, engadimos un vaso de auga e deixamos cocer uns 40 minutos. Cando estea sacamos o solombo e deixamos arrefriar, cortamos o solombo en rodajas finas ou grosas.
  5. Toma parte da salsa e das verduras podes engadir un pouco de auga e moer.
  6. Saltear uns cogomelos variados nunha tixola.
  7. Volvemos poñer os anacos de carne na cazola, a salsa e os cogomelos. Cando o vaiamos a presentar na mesa, quentamos e servimos enseguida. Servir a salsa nunha salseira.
  8. Podemos preparar unhas patacas fritas para acompañalo.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.