Salmón á prancha con patacas ao forno

Salmón con patacas de panadería

O salmón é un alimento moi interesante polo seu alto contido en proteínas Ácidos graxos omega-3, que contribúen a baixar os niveis de colesterol e triglicéridos no plasma, e tamén aumentan a fluidez sanguínea. Polo tanto, moi recomendable para aqueles que padecen trastornos cardiovasculares.

O salmón pódese cociñar de moitas maneiras; á prancha e cun salsa de aneto é un prato excelente, pero tamén podemos acompañalo con patacas ao forno e faino moito máis atractivo para nenos e carnívoros maiores. As patacas ao forno son fáciles de cociñar e fan unha excelente guarnición tanto para a carne coma para o peixe.

Ingredientes

Para dous

  • 2 filetes de salmón fresco
  • 1 cebolla
  • 2 patacas
  • 2 culleres de sopa de viño branco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pementa

Elaboración

Precalentamos o forno a 180º.

Pelamos as patacas e cortamos en sabas ben. Tamén picamos a cebola en tiras de xuliana e colocámola toda nunha tixola ou pyrex. Regamos cun bo chorro de aceite de oliva, o viño branco e aderezamos. Coas mans remexemos ben para que o aceite impregne todas as patacas.

Introducimos no forno a 180ºC ata que as patacas estean tenras, uns 20-30 minutos. Reservamos.

Cociñamos o salmón á prancha. Para iso, dividimos cada lombo en dous, sal e pementa e colocamos na prancha coa pel cara arriba. Despois de 2 ou 3 minutos dámoslle a volta e co lume xa baixo rematamos de cociñar.

Creamos un cama de patacas panadeiros no prato e coloque encima os filetes de salmón, aderezados e cocidos á prancha.

Salmón con patacas de panadería

Notas

Canto máis estendan as patacas na placa de forno, máis pronto cocerán. Elixe un fonte ampla aínda que pareza ridículo.

As patacas son un gran acompañamento tanto para cans como para peixes.

Máis información -Salmón con salsa de aneto

Máis información sobre a receita

Salmón con patacas de panadería

Tempo de preparación

Tempo de cocción

Tempo total

Kilocalorías por porción 220

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.