Rollitos de carne en salsa de cebola e cenoria

Hoxe quería traervos este delicioso receita de rolos de carne en salsa de cebola e cenoria para que poidas preparalo nunha cea romántica ou especial e sorprender á túa parella.

En particular, como me gusta cociñar e estar sempre na cociña, sempre é unha excusa moi boa para facerche un prato novo que che guste e sorprende á miña parella. Xa que sempre se dixo que os homes son conquistados polo estómago, entón, con esta receita, conquistareina moito máis xa que é tremendamente rica.

Ingredientes

• 750 g de carne picada.
• 2 ovos.
• 1 anaco de pan relado empapado en leite.
• 3 culleres de sopa de pan relado.
• 3 dentes de allo
• Perexil.
• Rebanadas de xamón York ou serrano.
• Rebandas de queixo.
• Sal.
• Pementa negra moída
• Aceite de oliva

para a salsa:

• 3 cebolas medias.
• 4-5 cenorias.
• 1 vaso de viño branco
• Aceite de oliva

Preparación

Para facer esta receita rolos de carne en salsa de cebola e cenoria, primeiro teremos que realizar aderezo de carne. Para iso, colocarémolo nun bol grande e engadiremos os 3 dentes de allo moi picados, o perexil, o sal e a pementa e remexeremos todo moi ben.

A continuación, incorporaremos os dous ovos e o pan relado que mergullamos previamente no leite. Remexeremos todo moi ben e deixarémolo repousar uns minutos. Se vemos que o masa de carne É moi suave, engadiremos pan relado ata que colla un pouco de consistencia e non nos pegue.

Máis dun papel de forno poñeremos unha porción da masa de carne. Colocaremos sobre isto unha porción de xamón, xa sexa York ou serrano, e despois a porción de queixo. Pecharemos ben o rolo, poñendo os extremos cara a dentro para que quede todo axustado.

Unha vez feitos todos os rolos pasarémolos fariña, ovo e pan relado e fritímolas todas e reservarémolas nun papel de cociña para que absorba todo o exceso de aceite.

A continuación, prepararémonos a salsaPara iso picaremos moi ben a cebola e a cenoria e levarémola a pochar nunha tixola ampla con aceite de oliva. Recoméndase que a calor sexa baixa, xa que o furtivismo da cebola debe ser lento, para que se caramelice e non nos queime.

Cando as verduras estean ben escalfadas e diminuíron, engadiremos un chisco de viño branco e sal. Despois pasarémolo pola batedora e engadirémolo de novo á mesma tixola. Por último, engadiremos os rolos de carne e auga, segundo o solicite a salsa. Marxaremos cociña uns 25min e listo. Bon a petite!

Máis información - Roliños de tenreira recheos de cogomelos

Máis información sobre a receita

Tempo de preparación 10 Minutos

Tempo de cocción 40 Minutos

Tempo total 50 Minutos

Kilocalorías por porción 478