Pescada en salsa

Imos preparar un pescada en salsa, unha receita sinxela e fácil de preparar. A pescada é un peixe branco e brando, non ten graxa, é ideal para dietas de adelgazamento. Tamén se pode facer con pescada conxelada.

Un prato ideal para unha festa ou celebración, só temos que acompañar este prato cunhas gambas, ameixas ou mexillóns. Se queremos un prato tipo cocido, tamén pode acompañarse dunhas patacas e é un moi bo cocido.

Para facer este prato pódese preparar con outros peixes como rape, robaliza, dourada ...

Pescada en salsa
Autor:
Tipo de receita: Peixe
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 pescada
  • 1 cebolla
  • 2 dentes de allo
  • 2 culleres de sopa de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de pementón doce
  • 500 ml. caldo de peixe
  • 125 ml. viño branco
  • 1 culler de sopa de fariña
  • Perejil
  • Aceite e sal
Preparación
  1. Para preparar a pescada en salsa, comezaremos pola pescada, pediremos á peixería que limpe a pescada e a corte en rodajas.
  2. Pique a cebola e os dentes de allo.
  3. Poñemos un chorro de aceite nunha pota, engadimos a cebola, deixámola pochar e engadimos o allo picado.
  4. Cando a cebola e o allo comecen a coller cor, engade o tomate frito e o pementón doce, remóveo todo e mestúrase ben.
  5. Engade unha culler de sopa de fariña, mestura coa salsa, engade o viño branco, déixeo reducir uns minutos ata que se evapore o alcol.
  6. Despois engadimos o caldo de peixe, deixámolo cocer uns 5 minutos.
  7. Salgamos os anacos de pescada, engadímola á cazola e cociñamos 10 minutos, remexeremos a cazola para que a salsa espese.
  8. Probamos sal e rectificamos.
  9. Picar un puñado de perexil e espolvorear sobre o peixe.
  10. Apagamos. Deixámolo repousar uns minutos e servimos.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.