Pementos Piquillo recheos de gambas e polo con beixamel
O Nadal achégase pronto e, con el, o alimentador principal de todos os membros da familia para sorprender aos comensais. Ben, hoxe propoño iso para aqueles Ceas de Nadal faga estes ricos pementos de piquillo recheos de camaróns e polo bañados cunha saborosa beixamel.
O pementos do piquillo Son excelentes como primeiro prato para o Nadal, xa que proporcionan toda a enerxía e nutrientes necesarios, ademais, que é un prato potente e satisfactorio. Ademais, dámosche ese toque afrodisíaco de gambas.
Ingredientes
- 1 peito de polo.
- 15-20 lagostinos cocidos.
- 10 pementos de piquillo.
- 1/4 de cebola.
- Fariña
- Leite.
- Aceite de oliva
- Sal.
- Perexil.
- Nutmeg.
Preparación
Primeiro, picaremos a cebola, como as gambas e a peituga de polo. Este último, cocerémolo en auga durante uns 20 minutos a lume baixo xunto con 1/2 pastilla de avecrem. Ademais, poñeremos os pementos do piquillo sobre papel absorbente, para que perdan un pouco de auga.
Unha vez todo picado, fritiremos todo nunha tixola con aceite de oliva. Despois duns 5 minutos, imos ver que a cebola está pochada e o polo está completamente feito, engadiremos 2-3 culleradas de fariña e refogaremos ben. Despois iremos engadindo o leite aos poucos, sen deixar de remexer. Engade sal, perexil e un pouco de noz moscada e segue removendo ata obter un bechamel grosa.
Para rematar, encheremos os pementos do piquillo co polo recheo e as gambas. Colocarémolos nunha fonte de forno xunto cun chorriño de aceite de oliva e un pegot de queixo semicurado relado enriba de cada un dos pementos do piquillo. Coceremos uns 10-15 minutos.
Máis información - Pementos Piquillo recheos de bechamel, Semana Santa especial
Máis información sobre a receita
Tempo de preparación
Tempo de cocción
Tempo total
Kilocalorías por porción 362
O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.
Sexa o primeiro en opinar sobre