Bacallau con tomate e pementos

Imos preparar bacallau con tomate e pementos, unha receita de peixe ideal para Semana Santa. Aínda que o bacallau se atopa todo o ano e se consume igual, na Semana Santa consómese en case todos os fogares, é como unha tradición.

O bacallau é un peixe branco baixo en graxa, Pódese cociñar de moitas maneiras, o máis coñecido é co tomate. Queda un prato delicioso !!!

Bacallau con tomate e pementos
Autor:
Tipo de receita: Pescado
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 8 filetes de bacallau sen sal
  • Fariña
  • 2 cebolas
  • 3 pementos verdes
  • 200 gr. tomate triturado
  • 150 gr. tomate frito
  • Un vaso de viño branco, 150 ml.
  • Aceite
Preparación
  1. Para preparar este prato de bacallau, o primeiro que hai que facer é dessalalo. Podes mercalo xa sen sal no seu momento.
  2. Terémola en auga entre 24 e 48 horas, cambiaremos a auga cada 8 horas.
  3. Cando a teñamos, secámola ben para eliminar o exceso de auga con papel de cociña.
  4. Poñemos unha tixola a quentar con aceite suficiente, pasaremos o bacallau para a fariña e fritiremos. Sacarémolo e reservarémolo.
  5. Coaremos o aceite de ter frito o bacallau, nunha tixola engadiremos 6 ou 7 culleres de sopa de aceite e fritiremos a cebola e os pementos que cortaremos.
  6. Cando estea ben pochado, engade os dous tomates e déixeo uns 5 minutos.
  7. Botaremos a copa de viño e deixarémola evaporar.
  8. Despois dun par de minutos de engadir o viño, engadiremos os anacos de bacallau.
  9. Deixaremos todo xuntos uns minutos para que se integren todos os sabores, moveremos a cazola pero sen tocar o bacallau, para que non se pegue e quede cuberto con toda a salsa, e nuns 5 minutos estará listo.
  10. Delicioso
  11. A verdade é que é xenial, é fácil de facer e en 40 minutos está listo.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.