Merlán cocido con patacas

Merlán cocido con patacas

Lembro que a primeira vez que comín este prato foi cando era pequena (tiña uns sete ou oito anos) na casa da miña avoa. Ao principio non me gustou, xa que non son moi pescado, pero ese caldo cun sabor moi suave, aderezado cun toque de vinagre e eses patacas e cenorias, Encantáronme!

É un prato moi saudable desde entón apenas contén calorías, polo que será xenial para aquelas persoas que están a dieta e tamén moi ricas no inverno que o que queres son pratos quentes e culler. Se aínda non o probaches, recoméndoche que o fagas. Non te arrepentirás!

Merlán cocido con patacas
A merlana cociñada con patacas e cenorias é ideal se estás a dieta e queres obter un bo "grupo" de receitas saudables. Inclúe este.
Autor:
Cociña: Tradicional
Tipo de receita: Peixe
Porcións: 4-5
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 merlán en rodajas
  • 3 patacas medianas
  • Cenorias 2
  • 4 dentes de allo
  • 1 cebolla
  • 2 follas de loureiro
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Auga
Preparación
  1. Nunha ola imos engadir todos os ingredientes un por un. O primeiro será limpar o peixe e cortalo en rodajas, incluíndo colas e excluíndo a cabeza.
  2. O allo serán pelados e enteiros, o cebola cortados pola metade en dous bos anacos, os dous cenorias Pelaranse e cortaranse en cubos, igual que o patacas.
  3. Encheremos o pote con auga e engadiremos o follas de loureiro, o sal e un chisco de aceite.
  4. O seguinte será tapar a olla e deixar que todo se cociña aproximadamente 20-25 minutos.
  5. Unha vez que as patacas estean brandas, engadiremos un bo chorro de vinagre e deixaremos 5 minutos máis. Remexemos e xa está! Todos xantan!
Notas
Se che gusta o perexil ou o cilantro, podes engadir unhas ramitas nos últimos 5 minutos de cocción.
Tamén podes cambiar o vinagre por un pouco de zume de limón.
Información nutricional por porción
Calorías: 250

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

3 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   jogleal55 dixo

    BEN DELICIOSOS E RICOS, GRAZAS

  2.   José P. dixo

    Eu son profano na cociña e seguín esta receita paso a paso (repito que sei moi pouco e non rin), a miña pregunta ... cando se coce a merlán?
    Póñoo cando dis: engade todos os ingredientes un por un ... Imaxina o aspecto do merlán.

  3.   José P. dixo

    Eu son un novato na cociña, ante todo e pido desculpas pola miña ignorancia. Pero ¿engádese a pescadilla ao principio con todos os ingredientes? Fíxeno así e imaxino como quedou. Podes confirmalo por min?
    Moitas grazas e os mellores cumprimento.