Pato con cervexa

Ingredientes:
1 pato de 1400 g
Cervexa de 100cl
30 g de manteiga
1 cebolla
1 ramiño de tomiño
1 ramita de romeu
2 follas de sabio
1 culler de sopa de pasas
Sal e pementa

Elaboración:
Limpa o pavo.
Poña a manteiga nunha tixola grande e engade a cebola, cortada en franxas finas e cando estea pochada engade o pavo, dándolle a volta para que se faga por todo.
Despeje a cervexa e ferva a lume lento.
Engade sal, pementa, romeu, tomiño, follas de salvia e cociña durante unha hora, coidando de mollar o pato de cando en vez con máis cervexa ou auga e dar varias veces.
Retire as herbas do líquido de cocción e, se isto non se restrinxe, aumentando a calor.
Uns minutos antes de sacar do lume, engade as pasas e ferva uns minutos.
Cortar o pato en anacos e servir nunha bandexa xunto coa salsa.


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.