Meixelas de tenreira en salsa de Porto

Meixelas de tenreira en salsa

Hoxe tráiovos unha receita para ocasións especiais. É aproximadamente meixelas de tenreira en salsa de Porto. É unha receita moi saudable que vai acompañada dunha boa ensalada especial Será un segundo perfecto para esta Noiteboa.

Hai un par de semanas, a través de twitter, pregunteiche que era o que querías comer navidades e a maioría respondeume que se podía facer o día anterior. Ben, aquí tes esta receita para as meixelas, sinxela e sinxela.

Meixelas de tenreira fresca

Meixelas de tenreira fresca

Ingredientes (7 racións)

  • 1 kg. 600 gr. de meixelas de tenreira
  • 1 cebola grande
  • 100 gr. pementa vermella
  • Cenorias 3
  • 2 allos
  • 300 ml. viño de porto
  • 1 culler de sopa de fariña
  • aceite
  • sal
  • pementa
Nota
As meixelas de tenreira pódense mercar frescas en calquera carnicería ou conxeladas (son moi saborosas).

Meixelas de tenreira recén cocidas

Elaboración

Nunha pota, refogamos a cebola, a pementa, a cenoria e o allo a lume medio-baixo. Mentres saltea, corta as meixelas en anacos. Unha vez salteado engadimos as meixelas, a fariña, o sal e a pementa e salteamos, dándolle a volta para que a carne se dore un pouco.

Cando o teñamos salteado, engadimos o viño e deixámolo cocer durante 2 horas nunha pota a lume lento para que queden moi tenras.

Se o fas nunha cazola comproba que non se queda caldo, nese caso engade auga ou viño como ves. Se o fas nunha pota, o tempo de cocción será menor (depende da pota) e co líquido da receita será suficiente.

Meixelas brasadas

Unha vez rematado separamos as verduras da carne. É mellor poñer o verduras picadas groseiramente de xeito que nos custa menos separalo.

Salsa de meixela de tenreira

Pasamos as verduras e o caldo pola batedora.

Prato de meixelas de tenreira

Volvemos xuntalo e voilá! Temos o noso prato de meixelas en salsa de Porto.

Máis información - Ensalada de froitas, Receitas de Nadal

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.