Hoxe, domingo, entregámonos a receitas de cociña con estas magdalenas enteiras de fariña de espelta. Muffins sinxelos pero perfectos para amenizar o almorzo ou o café a media tarde e aos que podes dar diferentes aromas segundo os teus gustos.
Na casa xa usamos ralladura de laranxa para aromatizalos, pero podes usar ralladura de limón e / ou engadir un pouco de esencia de vainilla. Trátase de probar e atopar o que máis che gusta. A base destes muffins é moi sinxela para que poidas xogar con estes extras.
E si, tamén podes incorporalos Chips de chocolate. Para min tamén son irresistibles con fichas pero ás veces gústame volver ao básico, ao clásico. ¿Atréveste a probar estes magdalenas de fariña de espelta enteiras? Avísanos se o fas!
A receita
Muffins de fariña de espelta de trigo integral
Estes muffins de fariña de espelta de trigo integral son unha delicia para a tarde. Máis aínda se os acompañas cun café.
Autor: María
Tipo de receita: Sobremesa
Porcións: 12
Tempo de preparación:
Tempo de cocción:
Tempo total:
Ingredientes
- 170 g. fariña de espelta enteira
- 8 g. fermento químico
- 2 ovos L
- 150 g. panela
- 80 g. De aceite de oliva
- 125 g. leite
- Casca dunha laranxa
- Azucre branco para o po
Preparación
- Mesturamos a levadura e a fariña nun bol.
- Noutra, batemos os ovos coa panela ata que a mestura espuma e pida o seu volume.
- Despois engadimos o aceite de oliva en fío mentres seguimos batendo.
- Unha vez integrado o aceite, engadimos o leite e a ralladura de laranxa e bate de novo durante uns segundos.
- Incorporamos a mestura de fariña e levadura peneirada na mestura pouco a pouco, facendo movementos envolventes cunha espátula ata obter unha mestura homoxénea.
- Unha vez feito, cubrimos o recipiente con papel plástico e Déixeo repousar na neveira durante unha hora.
- Pasado o tempo sacamos a masa da neveira e remexémola lixeiramente cunha espátula. Precalentamos o forno a 200ºC e colocamos cápsulas de papel na bandexa de madalenas de metal.
- Entón enchemos os moldes ata tres cuartos da súa capacidade e espolvoree azucre por riba.
- Para rematar Ás as magdalenas durante 15 minutos fariña de espelta ou ata que vexamos que están douradas.
- Unha vez fóra do forno deixámolos repousar 5 minutos antes desmoldalos nunha reixa para que rematen de arrefriarse.
Un comentario, deixa o teu
Os panecillos son moi bos tanto con fariña de espelta como de centeo. Cociñei as dúas fariñas e saen moi ben, pero o mellor é que son mellor nutricionalmente, xa que son moi boas fariñas ... todo o contrario á simple fariña de trigo que non beneficia nada.