Lentellas con arroz

Lentellas con arroz

As lentellas son un rico cocido tradicional cun alto grao de valor nutricional. Este produto é óptimo para as persoas con anemia por deficiencia de ferro xa que son ricas en ferro, ademais son unha fonte de enerxía que nos fai quentar en épocas frías como as deste outono-inverno.

Polo tanto, para completar aínda máis o prato, quixemos acompañalo con arroz branco para darlle moita máis cremosidade e máis textura. Co arroz convertemos o lentellas nun receita atractiva para nenos, xa que sós non lles gusta moito.

Ingredientes

  • 300 g de lentellas marróns.
  • 1 cebola.
  • 1 tomate.
  • 1 pementa verde.
  • 1 cebola.
  • 2 dentes de allo.
  • 1/2 cubo de caldo de polo.
  • 1 cucharadita de pementón doce.
  • 2-3 grans de pementa negra.
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • 1 pataca media.
  • Auga.
  • 100 g de arroz.

Preparación

Primeiro de todo, faremos o cocido de lentellas tradicional nunha pota grande. Disporemos todas as verduras lavadas e coas peles retiradas no pote, ademais das lentellas, e cubrirémolas con auga. Despois engadiremos os outros ingredientes, agás o arroz, e coceremos as lentellas durante uns 45 minutos.

Cando pase o tempo, eliminaremos o cebola, pementa e tomate nun vaso de licuadora e triturámolae despois volve ao pote. Retiraremos o allo e botarémolo.

Agora toca arroz que podes facelo de dúas maneiras. O primeiro, ferver o arroz con auga e un chisco de sal ata que estea tenro ou, o segundo, engadir o arroz lavado á pota de lentellas e deixalo cocer a lume lento durante 15-20 minutos, removendo de cando en vez para que non se asente. .

Se o vemos mentres o arroz se cociña e quedará escaso de auga Engadiremos un vaso de auga quentado no microondas para non cortar a cocción. Deste xeito, o arroz libera o amidón e deixa o guiso de lentellas espeso e moi rico.

Máis información sobre a receita

Lentellas con arroz

Tempo de preparación

Tempo de cocción

Tempo total

Kilocalorías por porción 378

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

2 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Rosa Padrón Argento dixo

    O arroz converte as lentellas en proteínas completas. É un complemento ideal que proporciona nutrientes beneficiosos para a saúde. Encántame e pode converterse nun prato único.

    1.    ale jimenez dixo

      Grazas pola túa contribución Rosa! e tamén por seguirnos !!