Ensalada de pementos Piquillo e atún
 
Tempo de preparación
Tempo de cocción
Tempo total
 
Autor:
Tipo de receita: Ensaladas
Porcións: 4
Ingredientes
  • 1 pote de pementos de piquillo
  • 2-3 dentes de allo
  • Leituga
  • 1 cebola picante
  • Atún
  • Aceitunas
  • 1 cayena ou pementón (opcional)
  • Sal
  • Pementa
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Para preparar os pementos do piquillo e a ensalada de atún, comezaremos cociñando os pementos do piquillo.
  2. Retiramos os pementos do piquillo e almacenamos o líquido.
  3. Pela e corta o allo en rodajas.
  4. Poñemos unha tixola cun chorro de aceite, engadimos o allo e a cayena a lume lento.
  5. Cando vexamos o allo lixeiramente dourado, engadimos os pementos e un pouco do caldo da olla, deixámolos cocer uns 5 minutos a lume baixo ou ata que os pementos collan o sabor do allo. Engade un pouco de sal.
  6. Unha vez cociñados. Apagamos o lume.
  7. Preparamos a ensalada, poñemos os pementos ou tiras enteiras nunha fonte.
  8. Lavamos a leituga, cortámola e poñémola na fonte xunto cos pementos.
  9. Picamos o ceboliño e engadímolo.
  10. Retiramos o exceso de aceite do atún e metémolo na tixola, engadimos unhas olivas.
  11. Regar co aceite da tixola e o caldo dos pementos e un pouco de sal.
  12. Servimos.
Receita de Receitas de cociña en https://www.lasrecetascocina.com/eladas-de-pimientos-del-piquillo-y-atun/